韭菜猪肉饺子的做法？
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。放些虾仁在里面，一个饺子一个虾仁，将小虾洗净，去皮、去头。挑出虾线。备用即可。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
原料：韭菜、猪肉、面粉、酱油、葱、姜、味精、盐、香油、蚝油。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第3步、猪肉馅，加葱姜末，酱油，蚝油，香油。调肉馅。
第4步、调制好猪肉馅。
韭菜猪肉饺子的做法？
准备好食材：面粉、猪肉、韭菜、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、淀粉、鸡蛋、凉水、熟油。
面粉加水和一个鸡蛋，少许盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜待用。
猪肉洗净剁成末，加入淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉，一点点水搅拌均匀。
韭菜洗净切成末，拌好的肉末加入韭菜末中，搅拌均匀，加适量的熟油，再次搅拌均匀待用。
拿出之前揉和的面团，搓成长条，切成10克左右的小剂子，用手按扁，擀成中间稍厚，边上薄的6~7cm的小圆片。
包入馅料，捏成饺子形状。
起锅烧水，水开后，下入饺子煮熟。期间可以少量分次加三次凉水，每次都是锅中的水再次煮开加，以免饺子煮破。
捞出装盘，即可享用美味的韭菜猪肉饺子。
注意，韭菜洗净后应晾干水分，避免饺子馅水分过多。此外，调料的用量可以根据个人口味调整。希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的韭菜猪肉饺子！
韭菜猪肉汤的家常做法？
食材清单
韭菜 150克 、 盐 3克 、 瘦肉 50克 、 香油 5克 、 花生油 5克
做法步骤：
1、把买回的韭菜清洗干净，切段备用。
2、把瘦肉剁碎成肉末，备用。
3、开汤锅，水沸腾后，先加入肉末，并快速打散开，加入花生油，提肉香味，开约2分钟，速放入韭菜，煮开翻滚，约2分钟。
4、关火出锅，汤盆内在放入香油，盐即可。
