枣泥馒头做法？
做法步骤：
第1步、金丝小枣洗净用清水泡1小时，酵母用温水化开与面粉和成软硬适中的面团，放置温暖处发酵。
第3步、发酵的面团。
1先把枣放入水中泡3个小时以上，然后把水控干上锅蒸！我选的是新疆和田玉枣。味道比较甜！ 同时把酵母用温水化开！
2枣蒸好后，去掉枣胡，十五颗枣放入料理机，加入一小碗清水，搅拌成泥！搅拌后，样子有点奇怪！^_^!!!
3把搅拌后的枣泥倒入面粉中，同时把酵母也倒进去，然后开始揉面。在这时喜欢吃玉米面的同学可加一部分玉米面粉放里头，也可不加！揉成光滑面团！在温暖的地方发酵！发酵两倍大小！
4将发酵好的面团用手反复揉十五分钟以上，这个过程是比较累人的！把里面的空气排净！然后把馒头搓成长条，切成块！整理下形状！⚠注意：切的时候会粘到案板上，在案板上撒些面粉！
5在锅中注入水，在屉上铺上微湿的屉布，将馒头放入锅中。在放馒头时，一定要留点空隙，否则馒头会粘在一起！然后盖上盖，继续醒发20分钟！
6先开中小火烧15分钟之后，然后转大火烧十分钟，然后关火，这个时候不要掀开锅盖，等五分钟之后再掀开锅盖！然后取出馒头！
1. 先把红枣去核，然后放到豆浆机里打糊（最好是放料理机里打，我没有所以就用豆浆机代替了）
2. 等红枣糊温了加适量蜂蜜，先弄一小碗加酵母放到面粉里，根据面团的软硬度再适量放红枣糊。（因我打的红枣糊比较希所以没有放水，都放的红枣糊活的面）
3. 揉成这样就可以盖上盖子等面发了
4. 等面发到两倍大，里面都是蜂窝状，放点小苏打去酸。揉匀后分成几个小挤子。揉圆。把蒸笼摸油，揉好的面团放进去，二次醒发。
5. 开火，大火上汽后转中火蒸十分钟，关火闷五分钟就好了。
1、原料：红枣200g、面粉600g、红糖适量、酵母10g、适量温开水。
2、取一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水过程中边搅拌边和面。
3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了。
4、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核，然后用搅拌机打碎。
5、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖（可加可不加糖），放入容器内用筷子搅拌均匀备用。
6、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。
7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了.
8、大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。
