面条汤汁的做法？
1、准备食材:细挂面、葱、蒜、辣椒油、醋、生抽、芝麻、油、盐、鸡精、青菜、生姜。将葱切段，蒜切末，姜切丝。
2、取一个碗。将切好的葱段、蒜末、姜丝和芝麻、辣椒油放在碗里。然后起锅倒一勺油，烧至滚烫后淋在刚才的调料碗里。要一次性全浇透。
3、将醋和酱油按照3：1的分量加到调料碗中。然后再撒上盐搅拌一下。
（图片来源网络，侵删）
4、将锅中倒水，烧开后，将挂面下到锅中煮。煮至沸腾后，将洗好的青菜下锅。
5、一同煮开后，取一勺面汤加入到调料碗中，然后尝一下味道。味道合适就调好了。
用料
（图片来源网络，侵删）
油 适量
生抽 适量
（图片来源网络，侵删）
盐 适量
花椒 三四颗（可选）
鸡精 可选
面条 适量
葱油面（简易版）的做法
把葱切碎（这样更容易出味），要是小葱切段就可以，放入碗中备用！
怎么调面条汤汁？
所需食材：挂面或者新鲜面条，笨鸡蛋一个，一勺生抽，一丢丢鸡精，一丢丢盐，一勺葱花，一勺猪油，一勺干虾皮
步骤：
1.水中加入两勺食盐（给面条入底味）把水烧开，把面条放入；
2.不停的搅拌面条，防止粘连，水开后转小火，自己尝几根面条，熟了就可以关火；
3.碗中加入一勺生抽，一点鸡精，一点点盐，一勺干虾皮，一勺葱花，一勺猪油，用开水冲开，搅拌均匀；
4将煮好的面条捞起来放入调好的汤底中，加入一个荷包蛋就完成啦
1、先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量(没有可以用葱花替代)
