肉烧春笋的家常做法？
做法如下：
1. 准备食材：春笋、五花肉、姜、稻米油、老抽、盐、鸡精、料酒、生抽。
2. 春笋剥壳洗净切成块备用，五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。
3. 热锅冷油，下姜片煸香。
4. 下肥点的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。
6. 放入焯好水的春笋翻炒均匀。
7. 加入适量热水，少许老抽，及盐大火烧开转中火焖煮半小时。
8. 待汤汁快收干时，调入适量鸡精调味即可。
1、主料：猪肉适量、毛笋适量。2、辅料：生姜适量、葱适量。3、配料：料酒适量、鸡精适量、老抽适量。
4、先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。
5、另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。6、肉切成1CM左右的片。
7、空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。
8、把笋倒进去拌匀，加点鸡精，盐，白糖大火将汁收干，撒点葱花出锅。
五花肉春笋正宗做法？
1、材料：春笋6根，五花肉500克，青蒜，生抽，白糖，蚝油。
2、春笋来切成笋片。
3、起锅放入清水，大火烧开，然后放入笋片大火煮3分钟，捞出。倒去原来的水换两次清水，泡2小时。
4、五花肉切片；青蒜洗净切小段。
5、起锅，放入肉片炒翻炒一会至肉片两面微微发黄，加入盐、生抽、白糖、蚝油翻炒出香味。
肉烧笋正宗做法？
用料：五花肉500克，竹笋600克，适量的食用油，适量的生抽，适量的老抽，适量的葱，适量的生姜，适量的八角，适量的冰糖。烹饪难度：一般。烹饪时间：两小时。
第一步：准备所有食材：五花肉，竹笋，食用油，生抽，老抽，香葱，生姜，八角，冰糖。
第二步：把竹笋去掉壳，然后用刀切成滚片，清洗干净。
第三步：把五花肉用刀切成块，带骨头的，和没有骨头的五花肉分开，用温水洗干净。
第四步：把生姜切成片。在锅里倒入一点食用油，先把没有骨头的五花肉放进去翻炒。中火煎至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。把五花肉推到一边，放入生姜片，以及八角爆香。
第五步：然后再把带有骨头的猪肉放进去煸炒，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的老抽，把葱放进去，倒入适量的开水，盖上锅盖。等水烧开，然后小火焖煮一个小时。
第六步：一个小时后，把切好的竹笋放进去，均匀翻炒，加入适量的冰糖，大火烧开后，再盖盖，焖煮半个小时。之后转成大火焖煮，煮至汤汁浓稠时，就可以关火了。然后盛到盘子里，即可
材料：猪肉一块 笋一块 葱一颗 姜
调料：蚝油 料酒 醋 盐 糖
做法：
1、肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花；
2、坐锅下油 放两小勺糖炒化；
3、倒入肉翻炒上色；
4、放蚝油 料酒 醋翻炒几下；
5、加入刚好没过肉的水 放姜片烧煮；
6、水收一半的时候放笋继续煮；
7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；
材料
笋一根，五花肉1斤半，菊花肉/里肌肉1斤，红萝卜1条，白萝卜1条，八角2颗，大蒜5颗，冰糖少许，蒜1根，香菜少许，干黑木耳泡发少许，辣椒1条，酱油1匙
做法
1、五花***油爆香，下菊花肉和里肌肉稍微翻炒。
2、接着放入蒜头、八角、冰糖续炒至香味飘出后，放入酱油小火拌匀，再加入红白萝卜、黑木耳、辣椒。
3、加入热水和笋，盖过所有食材，盖锅小火慢炖一小时。
4、最后再放入蒜1根，续煮15分钟就可以起锅啦。
5、最后再放点香菜提味即可。
