海鲜乌冬面的做法是怎样？
1、食材：乌冬面一份、香菇适量、洋葱适量、肉片适量、高汤适量、酱油适量、清酒适量、味精适量、食用油少量。
3、炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。
4、先将面在水里焯一遍。
5、锅中放入高汤、酱油、清酒和味精，肉片、小火煮约5分钟后。
1、买现成的乌冬面；
3 、各种佐料配料；
4 、将大虾和鱿鱼焯熟；
5 、放入凉开水中过凉；
7 、接着放入胡萝卜丝和洋葱丝煸炒；
9、 放入乌冬面煮熟，最后把海鲜放入再次开锅就关火，放少许味精。
1. 准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块
2. 锅中加水煮沸，放入乌冬面，用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用
4. 将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色
5. 加入蟹味棒继续翻炒小会
6. 加入青椒块炒一小会
7. 将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐，用筷子和铲子同时翻炒均匀
8. 调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅。
制作海鲜乌冬面的做法如下：
材料：
- 乌冬面：适量
- 鲜虾：150克
- 鲜贝：150克
- 鱿鱼：150克
- 姜片：3片
1/15 剪掉虾须虾脚
2/15 开背
3/15 挑出肠线
4/15 放姜丝盐
5/15 料酒
6/15 锅中水开下海鲜丸
7/15 香菇
8/15 加胡萝卜块 煮制断生汤有香味
9/15 放入大虾
10/15 乌冬面
乌冬面虾仁酸汤的做法？
步骤1/3
步骤2/3
锅热油，爆香葱姜蒜，放入虾仁、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。
步骤3/3
另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽）
步骤 1
红虾开背取线洗净，加料酒，姜丝，入不粘锅，煸至6分熟
步骤 2
另起锅下清水将乌冬面煮开
步骤 3
将煮好的面沥水，放置不粘锅中，加入酸辣酱，番茄酱和肉沫，文火翻炒等待收汁即可
乌冬面上面会动的是什么？
在乌冬面中，上面会动的通常是鸡蛋或者虾仁等食材。有些地方的乌冬面会在面条上铺上一层鸡蛋，然后在面条上煎熟或者蒸熟，这样做出来的面条口感更加丰富，而且鸡蛋也可以增加营养价值。另外，有些地方的乌冬面还会加入虾仁等海鲜食材，这样做出来的面条更加美味可口。不过需要注意的是，如果加入了这些食材，就需要在烹饪过程***别小心，以免食材煮烂或者糊底。
乌冬面上面的会动的是日式油豆腐。
有一种“狐饂饨”也就是“狐狸乌冬面”，乌冬面上放上日式油豆腐，传说因为狐狸喜欢油豆腐所以得此名，还有因为油豆腐颜色与狐狸***近才得此名，也是相当有趣。
乌冬面晶莹剔透，入口爽滑，有些劲道的口感十分吸引人，搭配清甜的汤汁特别爽口，没有过多油水，润喉清爽，经典的乌冬面搭配牛肉和用昆布与柴鱼片熬出来的高汤，汤汁浓郁而不腻。
