卤肉面的十八位卤料分别是什么?
分别为:红葱、 大蒜、孜然、 砂仁、 白芷、 大茴 、小茴 、生姜 、良姜、 甘草、 草果、 陈皮、 桂皮 、丁香、 香叶、 黑胡椒、 花椒、 白芷。 卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。 卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。 四川卤菜中比较有代表性的卤菜有:廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。中国以广东广州,潮汕地区的卤味最为出名。
成都哪里的面好吃?
吉祥街8号纯阳面馆。
这家面馆的鱼香排骨面比较好吃,当然各人的口味儿不一样,也许你认为他的牛肉面更好吃,但是我却喜欢他的海鲜面,配上盛抄手的青花碗,非常有时间感。
(图片来源网络,侵删)
(图片来源网络,侵删)