戚风蛋糕在家可以做吗？怎么做？
非常可以，在家也可以做的，如果没有烤箱用电饭锅也是可以的。和你分享下我做的蛋糕吧。
分享一下超级好吃的松软蛋糕~~~，没有烤箱的也可以做的哟，放入电饭锅里面就好了。
先看一下我的配料表：油：60g面粉：80g牛奶：60g鸡蛋4个好啦，准备开始。
3、蛋黄加入面粉液中，开始疯狂搅拌，看不到蛋黄为止，放在一边；
关键的来啦！
4、打发蛋清，（这里建议买个电动打蛋器，之前煮夫自己手动打发，差点把手整废了）将60g的糖分三次加到蛋清里面，看到比较细的泡沫时加入最后的糖，然后继续打十分钟左右，直到看到这样的蛋白霜为止。
像这样就好啦~
你好以下是转发的做法
1.把四个鸡蛋，蛋清、蛋黄分开，分别放入两个盆中2.蛋黄中加入同体积大小的低筋面粉，放入两勺食用油和少许淀粉，搅拌均匀（稀了加低筋面粉，稠了加食用油）。3.蛋白中加入少许白糖（甜食爱好者可以多加），用打蛋器打成奶油状，打到提起打蛋器蛋液不会掉下为止4.将蛋黄液倒入蛋清液中翻拌均匀，切记顺时针搅拌，否则容易消泡。5.烤箱上下270度预热5分钟6.将搅拌好的蛋糕也放入烤箱，上下火270度烘烤20-25分钟
求认可谢谢
你好，我是豫见川妹，我前几天刚好做了一个戚风蛋糕，我就把方法分享给大家
1.选两个无油无水的容器，将蛋清分离先
2.将25克糖 、100克纯牛奶 、50克食用油 、低筋粉100 、一起倒入蛋黄里搅拌均匀
3.蛋清里加25克白糖，用打蛋器（最好是电动打蛋器）打到有一些起泡了，再加25克白糖继续打到粘稠，继续加25克白糖打到奶油状能插一次性筷子不倒，就证明可以了
4.把蛋清分三次倒入蛋黄泥里面，用盛饭的饭勺前后搅拌，不能顺时针或者逆时针搅拌
5.搅拌颜色均匀即可，电饭煲底部刷油，把搅拌好的面泥倒入锅中
6.电饭锅功能选择蛋糕，（没有蛋糕键就选煮饭键45分钟就可以了）等锅显示熟了焖5分钟就可以出锅了
回答完毕，这是我个人做饭，喜欢的可以试着做一下
首先准备几个鸡蛋 将蛋清和蛋黄分离 蛋黄里加入食用油和面粉和白糖 将蛋清里加入1/3白糖用打蛋器打至有泡沫再加1/3再打一会加入剩余1/3打至将筷子放入不倒的样子（没有打蛋器的可以把塑料瓶剪一剪）之后用切拌的形式混合蛋清和蛋黄震一震放入电饭锅中蒸熟
美味的戚风蛋糕可以在家做哦，我家两个宝贝最喜欢我烤的戚风蛋糕啦，自己做的没有任何添加剂，蛋香味足放心吃😋配方和步骤分享一下哦：1.四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离出来，蛋清中分三次加入50克白糖，边加白糖边用电动打蛋器把蛋清打发，一定用最高挡位，打发至插入筷子不倒，2.加入四个蛋黄用电动打蛋器搅打一下，均匀就行3.加入50克面粉切拌均匀，用翻拌的方式不要转圈搅，再加入50克面粉同样切拌方式拌匀，加入50克纯奶，增加口感，加入15克植物油翻拌均匀，就是做好的戚风蛋糕糊糊，倒入模具准备烤就可以啦。
生日糕的制作方法？
【所需材料】
蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克
装饰：淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个
【操作步骤】
1 细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化。接着加入已经过筛的低筋面粉，用蛋抽以划“Z”的手法均匀面糊。
首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。
1、制作前按合理比例把低筋面粉与鸡蛋等搅拌放蛋糕胚中，把蛋糕胚放入到烤箱中进行烤制。
2、然后奶油中往往使用淡奶油与白砂糖进行混合制作。
