酸菜饸饹面肉卤子配方
1. 泡酸菜洗干净，切小块
3. 炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用
4. 炒锅烧热，下适量油，烧至五成热，投入糖，黄酒、老抽翻炒拌匀成酱色，推入肉块，炒至断红，皮紧缩，加入十三香，鱼露炒匀成酱红色
一、食材
面条500g、茄子500g、油10克、盐5克、酱油2汤匙、味精3克、葱2段、姜1块、花生米20克、木耳10克、枸杞10克。
二、做法
1.提前泡发木耳。
3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。
5.胡萝卜洗干净切成丝。
6.胡萝卜入煮锅焯水。
7.木耳入煮锅焯水。
2
/9
猪肉切丝，酸菜切丝，葱，姜切丝。
3
/9
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丝煸炒，放入葱，姜煸炒。
4
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肉丝变色放入酸菜丝煸炒，放入盐，生抽煸炒。
卤芋头的简单做法是什么？
主料:芋头（7个 )
辅料:葱段（少许）
配料:糖（少许）花生油（适量）酱油（适量）盐（适量）
做法步骤:（1）芋头洗净，去皮，放入冷水中浸泡，避免变色。
（2)将去皮的芋头切滚刀块。
（3）锅中倒入足量的水，烧开，放入芋头。
（4）芋头煮至8成熟，捞出备用。
（5）起炒锅，倒入花生油，6成热下葱段爆香。
（6）倒入芋头翻炒，倒入酱油，糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7-8分钟，使芋头入味。
（7）待烧烂芋头，汤汁浓缩，就可以起锅装盘了
在我很小的时候，经常会吃到芋头，但是此芋头非彼芋头。因为我们那里的地瓜也叫做芋头，第1次见到真正的芋头时候，才知道原来真正的芋头是长这样的。第1次吃芋头的时候也觉得很好吃，所以，我就买了，芋头的***，种在自己的小园子里，现在都已经发芽了呢。等到秋天的时候，它就可以结果，到时候我们可有芋头吃了。
芋头也是一种很有营养的物质，它不像土豆中含有龙葵素。但是里面含有的蛋白质，钙，铁，磷，维生素，c，还有一些矿物质都很多。平常我们在吃芋头的时候，都是煮着吃，蒸着吃，炒着吃等等，有很少人会做卤芋头吃。
今天我就给大家分享一下卤芋头的简单做法，我们只需要把汤汁调好，把芋头放进去，一切都交给时间来完成，最后我们只需要享受美味的卤芋头就可以了，一起跟着我看看吧。
食材：芋头，辣椒，芭蕉香叶，桂皮，花椒，草果，山奈，食盐，冰糖。
第1步，在锅中放入大量的清水，然后把准备好的八角，香叶，桂皮，花椒，草果，山奈，食盐，辣椒，全都放进去。开火进行煮制。辣椒要切成段放进去，大约煮制20分钟的时间。
第2步，在煮制的过程中我们可以处理芋头，芋头清洗干净，我这里用到的是小芋头，不用去皮，直接清洗干净，等锅中煮至20分钟的时候，我们把清洗干净的小芋头全都放进锅中。当然用大点的芋头可以切成小块状，然后再往里面加入适量的白糖或者是冰糖。大约再次煮制20分钟的时间。
等时间到了，关火，鲁卤芋头就算制作完成了，非常的简单，做出来的卤芋头非常的香，而且还很糯，口感非常好。
卤芋头的制作方法一点都不难，只需要准备好香料放进去煮制，然后再把芋头放进去煮至，只需要时间久一点，但是做出来的美食是我们都抵抗不了的。这个做法大家一定要去试一试，非常美味。
