猪肺煲汤的做法-猪肺煲汤的做法家常做法视频

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猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内的水烧开后，用中火烧180分钟即成。将药渣捞出，加盐调味即成。

猪肺和霸王花、蜜枣一起煲汤比较好。霸王花猪肺汤制作步骤：主料：30克霸王花、50克蜜枣、300克猪肺。辅料：5克盐、5克姜。准备好所有材料。猪肺洗净切小块、霸王花用清水浸泡松软。

全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。金银菜南北杏煲猪肺材料白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺做法菜干用水泡软，洗净后切成两段。

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步骤：猪肺多灌水几次，切片，在沸水中焯出血水，黑水，沥干。炖锅加水，倒入猪肺。煮开，再撇去浮沫。加入姜片。加一勺盐，中小火煮1小时。倒入萝卜。煮开，小火煮三十分钟。

猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。然后加少量开水，与剑花（用清水浸泡过）、蜜枣同放入锅内，煲2小时。以少许盐调味，便可食用。作用：清肺润燥、止咳、化痰。

杏仁猪肺汤材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克。做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。

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参淮百合猪肺汤用料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。参淮百合猪肺汤做法：1．沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。2．猪肺反复冲洗干净，切成中块。

霸王花陈皮猪肺汤的做法霸王花浸泡，洗净，切段：蜜枣洗净：陈皮用清水浸软，洗净：蜜枣洗净。猪肺洗净，切成块状，飞水。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

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煲好了放盐，上桌。小贴士做法一样，用***干代替雪梨，味道一样棒棒的。雪梨要去芯，如果不去芯，影响汤的味道，酸的。【猪肺汤的做法】用料：猪肺一个、姜 10片、花生一斤、枸杞子一手抓、红枣一手抓。

猪肺本身便入肺经，可治疗咳嗽，也可配上润肺止咳的药材，如麦冬、川北、天花粉等都是不错的选择。

将洗净的猪心、猪肺放入锅中，加适量清水、酒、生姜，先大火后小火，焖炖2个小时。不放调料因为自己洗的很干净，所以就不用放其他的调料了，这样烧的心肺汤味道很纯正的。趁热喝撒上葱花，趁热喝。

盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。

【制作过程】将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。

萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用将所有材料放入锅中加水煲2-3小时南杏猪肺汤南杏猪肺汤原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树***的一种，性味甘、平、无毒。

制作将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。

橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量。

．沙参、淮山、百合用温水浸透。沙参斜切成厚片。2．猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。3．将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。

川贝雪梨猪肺汤制法：猪肺半个，川贝母15个，梨4个。猪肺煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

炖老母鸡汤放葱、姜、蒜、料酒、食盐、枸杞。食材：母鸡一只、葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。

炖老母鸡汤的步骤如下：步骤一：将鸡宰杀后用开水去除鸡毛，用刀剁去鸡爪，去除内脏和脏物（炖鸡汤一般是不要内脏的，但是自己吃的就不要浪费了），内脏切几刀（内脏包括鸡胗、鸡肝、鸡心）放在旁边备用。