新鲜竹笋的最新吃法，你吃过吗？
今天我来告诉大家竹笋最新吃法，用碳烤，或者用烤箱来烤，非常好吃，爽 脆。甘 甜，吃过都想吃 ，下面为大家说一下制作方法吧。
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将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。
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放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止,或用碳直接烤，取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。可以加些辣椒粉和孜然粉。
新鲜竹笋的最新吃法，你吃过吗？
新鲜竹笋炖鸡脚非常有营养，而且汤比较鲜，竹笋相比较而言，春笋比冬笋更鲜嫩多汁，味道更甘甜，不像冬笋那么个头大，在地下埋的挺深，泥土气息比较重，春笋适合炖汤，冬笋适合炒着吃，腌笋干也不错，北方冬笋比较少见，因为北方天气到秋冬季节比较冷，竹笋处于冬眠状态，地温底，很难形成口味比较好的冬笋，一般北方食用新鲜春笋的比较多，个头不大，细嫩爽口，南方有的地区的春笋个头有的也长的特别大，本人还是比较喜欢细点的新鲜的竹笋。
大家好，我是农家小厨朱一勺！
小竹笋：脆嫩鲜美、营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜，那么雪菜小笋炒肉丝你吃过吗？今天一勺就为大家分享一下望***纳！
主料：小竹笋、雪菜、肉丝；
步骤一：将小笋去皮取肉入滚水烧开3到5分钟捞出过冷水切段、雪菜切碎，肉丝加适量水.盐.味精.黄酒.蛋清.淀粉上浆，（浆肉丝顺序是一水，二清，三淀粉的顺序，这样浆好的肉丝嫩滑爽口）待用；
步骤二：将锅烧热倒入色拉油，加肉丝炒至断生，放入葱姜蒜干辣椒蒜苗炒香加点黄酒。（注意要保持热锅冷油不宜粘锅）再加入雪菜，小笋，适量的盐.味精.糖.胡椒粉，翻炒均匀至熟加适量湿淀粉打欠淋明油起锅即可。
这样一道肉丝嫩滑，小笋脆嫩，雪菜咸鲜，清香扑鼻的雪菜小笋炒肉丝就好了！各位网友你吃过吗？
我这或许不是最新吃法，但是确实开胃好吃，因为我们这边基本都是这样吃的。
竹笋炒酸菜
把从山上拔回来的竹笋，剥皮，切长块，冷水下锅到锅里煮开，捞出放冷水泡一天一夜，是为了去涩味，听老人说这样处理没那么毒。泡了以后切条，自制酸菜洗净，切小段，起锅烧油，把竹笋煸炒，放盐，倒酸菜，一起翻炒，锅中煨一下，起锅装盘，酸酸甜甜的菜就出锅了，很开胃噢，又下饭。你们也可以加点小米辣，也非常的好吃。
竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。
宋朝诗人说的便是春笋。
春笋不但有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。而且竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
但是新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
春天是吃春笋的季节，可是新鲜的春笋有一点苦涩。
今天就和大家分享一下具体的做法:
春笋炒肉片
准备食材：春笋一个(剥去外皮后，切片），瘦肉切片（腌制备用），蒜苗切段，姜丝和蒜片少许，食用油，盐，生抽。
小提示：春笋切片后放入大碗中，并在碗里加适量清水和少许盐浸泡5分钟左右。目的：去除苦涩味。
吃竹笋炒肉是什么意思？
答：吃竹笋炒肉是什么意思（笋子炒肉”，也可写作“笋子熬肉”，指长辈用竹片打晚辈，也泛指遭体罚）。
【食材】：猪肉200克、竹笋200克、生姜适量、洋葱半个、淀粉2勺、生抽适量、食用油适量。盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备好所有的食材，竹笋切好后放在锅里焯水五分钟，洋葱，大蒜，生姜切好。
2、将猪肉切好，最好是将肥瘦分开，分别切成薄片。
3、将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀。
4、锅中加入适量的食用油，然后将猪肉放入锅中煸炒，直到猪肉炒变色了之后将可以盛出来了。
5、然后将猪肉肥肉的部分放入锅中煸炒，直到炒出油脂后将放入洋葱和生姜，大蒜。
6、竹笋翻炒两分钟。
7、加入炒好的瘦肉生抽和盐继续翻炒两分钟，即可出锅。
原本意思是用竹笋炒肉吃，这道菜是很多人都喜欢吃的，竹笋含粗纤维丰富，吃了有利于人体垃圾的排出。
引申意义为，竹条子吃肉，就要某人要挨打了，说明某人很调皮，又犯了什么错误要受到惩罚了，竹笋长大一点就是竹子，好多地方，会用来赶鸡赶鸭，有时候也会用来吓唬调皮的小孩子
