吃面条，怎么做不辣的炸酱卤？
炸酱面是京津地区广大群众爱吃的一种做法，还有三鲜面，西红柿鸡旦面。刚开始一点都不辣，后来演变成辣的和不辣的两种，今天咱们就看一看不辣的炸酱面做法。我曾经做过200人的炸酱面，员工们说好吃好吃，下面给老铁们分享下。1、调料：甜面酱1桶1公斤，黄豆酱1桶500克，东沽酱油500克，老抽100克，葱姜蒜末200克，大茴香瓣100克，桂皮50克，盐300克，味精100克，鸡精100克。2、食材：猪肉馅10，黄瓜20斤叉子叉丝，去皮蒜瓣500克。3、做法：起锅烧油下入大茴香瓣，桂皮，紧跟着下入葱姜蒜末，下入猪肉馅翻炒变色，下入东沽酱油，老抽炒上色，下入甜面酱，黄豆酱，关小火炒香酱，加入适量油继续炒，酱香气满屋飘香，加入凉水10公斤，烧开之后，再下入盐味精鸡精，勾少许生粉芡，酱呈流汁状即可，起锅用长把水瓢盛入菜槽中，得1槽半的量，色泽褐红，酱香浓郁，影响深远。吃时取一勺酱，取一些黄瓜丝，2瓣蒜拌匀酱汁开吃。另外有的老铁说了，200人吃饭量太大了，咱们介绍介绍家庭版做法。1、食材：猪肉馅300克，黄瓜丝，胡萝卜丝各200克。2、调料：大料瓣3个，丁香3粒，东沽酱油50克，甜面酱100克，黄豆酱100克，盐3克，味精，鸡精各3克。做法：起锅烧油，下入大料瓣，丁香，葱姜蒜末，紧跟着下入猪肉馅，炒变色，下入东沽酱油，甜面酱，黄豆酱，关小火炒出香味，加入水500克，烧开加入盐味精鸡精，调味，再勾10克生粉芡呈流汁状关火，检查一定关严气或拔下电源插头，起锅盛入碗中。吃时取一小勺酱，配以黄瓜丝，开水烫好过凉的胡萝卜丝，色香味美，没放豆瓣酱，所以不辣，酱香浓厚，试试看吧。
推荐给大家一款不辣炸酱
炸酱 材料: 猪绞肉150公克 , 豆乾5片 葱1支 , 大蒜3粒 , 姜2片 调味料: 甜面酱3大匙 , 豆瓣酱2大匙 , 米酒2大匙 做法: 豆乾洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎 ?中热油3大匙放入绞肉及豆乾炒香後盛出 馀油爆香姜末,蒜末,葱末再倒入绞肉及豆乾 以小火煮熟後再加调味料炒香即可盛出 普通的炸酱 1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话） 2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀 3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。 4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅 5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。 6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火 7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。 8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。 9。待酱出香味，色泽变成油亮的微***时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了） 10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。 注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
您好，我是六条美食记小董，很高兴能够回答您的问题。
炸酱面的用料:
【制作方法】
①五花肉、葱、姜切成末，黄瓜切丝。
②起锅烧油，放入葱、姜末炒香后，放入肉末翻炒均匀，肉末炒至变色后，放入两勺甜面酱炒香，一勺陈醋、一勺食盐、半勺鸡精，水淀粉适量，搅拌均匀即可。
③锅中烧开水煮面，面煮熟后盛入碗中，放一点黄瓜丝，然后把炒好的酱盛入碗即可。
这道家常版炸酱面好吃不油腻。
希望我的回答能够帮助到您，我是小董，喜欢我的朋友帮忙给个关注，谢谢大家！
吃面条其实提前做点卤料，卤点牛肉加点肉汤拌一拌，能多吃一碗面
但吃面条我自己更喜欢素的，西红柿鸡蛋卤是最爱
做法如下
西红柿热水烫一下，扒掉外皮，切成丁备用
鸡蛋加少许盐打散，鸡蛋炒碎至8分熟备用
起锅烧油，放葱白、西红柿
炒出汤汁，加入少许水
倒入鸡蛋碎，（喜欢口味重的加少许酱油）大火收汁，关火装盘。
可以多炒一点放冰箱，早餐下点面条拌面吃特别好吃……
做法：
1⃣️手工菠菜面，菠菜汁加入面粉活面（硬面汤，此手擀面一定不可活软）
2⃣️不辣打[_a***_]，洋葱炒香加入番茄（放少量白糖有利于番茄出汁，这是小秘诀了）然后把牛肉末，黑木耳，香菇一起放入翻炒，炒香加入少量黄豆酱（提香）翻炒片刻加入少量水，煮开后加入少许酱油，醋，盐，最后一定加入少量胡椒粉（去腥）然后关火，不辣又具有香气的卤料做好。
3⃣️水开煮面，面煮好盛出，加入适量卤料。一碗不辣但不失营养和香味的面条就出锅了。
这一碗面，陪伴着我们家孩子成长到8岁。相信大家用心也会做出非常有爱有营养的面条！不是辣才是最美味的！不辣一样有最棒的面条！看图，我们家的面就是不辣也不失营养和味道！
我们家的菠菜面就是如此霸道[可爱]没有辣，依旧如此可口的面条
