韩国凉面到底是怎么做的？
韩国的凉面做法 材料：橡子面条200克、韩国泡菜80克、胡萝卜50克、青瓜50克、鸡蛋2个、油少许、盐适量、酱油2汤匙、白糖5汤匙、米醋4汤匙、泡菜汁3汤匙、牛肉粉1汤匙、姜丝3克、大蒜5克、凉白开适量 做法： 1、鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得溏心蛋； 2、青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝； 3、取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上； 4、锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火，同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟； 5、煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手； 6、鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半； 7、最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋； 8、再把冰镇过的冷面汤倒入即成。
韩式冷面的做法是什么？
推荐冷面的做法
1.根据一人汤量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）
2.放入盐一小勺，味精一小勺，牛肉粉一小勺，生抽适量主要是调色
3.放入白糖四小勺，白醋2小勺
5.放入香菜，放入大蒜碎
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
制作方法：
1、锅里烧水，水开后下荞麦面条，熟了以后过冷水浸泡（肚子不好选凉白开）。
2、勺米醋放小锅里，3小勺砂糖也放锅里，1大勺酱油（看口味而加），一碗冷水倒入锅里搅匀，汤料包调匀也放进去调匀，把冷面汤煮开，倒出来放凉放冰箱稍微冰一下；
3、鸡蛋煮熟，玉米火腿肠切丝，黄瓜一部分切丝一部分切斜片，辣***撕好；
4、冷面捞出来倒进冷面汤，黄瓜丝火腿肠丝放进去，辣***撒进去，鸡蛋去壳一分为二放进去，把冰块放里（没有冰格用小碗冻了一点），把另一部分黄瓜斜片放进去。
一碗韩国冷面就完成了。
在家做冷面，我家夏天常吃。酸甜爽口，凉凉的汤汁中微辣，特别好吃。可惜没有照片。材料有鸡蛋，机器压的细面条，红肠，酸***，黄瓜，白醋，雪碧，香油，糖，放凉的白开水一大盆等。
红肠切丝入盘盖保鲜膜放冰箱冷藏，黄瓜洗干净切丝也是如此，雪碧冷藏。酸***切丝，锅中放油（油多放些，酸菜吃油）葱花一个辣椒爆香放泡菜丝翻炒几下，放胡椒粉少许盐翻炒，加水等到沸腾出锅放凉备用。鸡蛋煮熟拔皮一切两半备用。另起锅放水，锅开后煮面条，三四分即可捞出放到凉开水中过水捞出，淋香油拌均匀备用。
挑面条半碗，上面摆上红肠丝，黄瓜丝，一勺带汤的酸***，半个煮鸡蛋，一小勺白醋，一小勺汤糖。打开冷藏好的雪碧倒满即可。
韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食。夏天吃冷面是最好的选择，到韩国旅游的朋友别错过品尝美食的机会。下面告诉大家冷面简单作法：1准备好主食材料。2.鸡蛋煮熟备用 3.先把牛肉浸泡冷水中半小时左右，再把血沫泡出来清洗干净。4.冷面煮4分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冷水中冷镇确。5.将醋、生抽、冰糖、水调成料汁。6.冰凉的冷面团成面团，放入碗里。放入鸡蛋、调料汁。最后把冷藏好的肉汤倒进去即可食用。
