蜂蜜小蛋糕的做法？
制作方法
用料:低粉100克,鸡蛋2个,糖40克,色拉油40克,泡打粉1勺,香草粉5克.蜂蜜60ml
做法:
2:鸡蛋和糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色,以蛋糊滴下后不会立即消失为准
3:把所用粉类筛入。
4:把第一部中的蜂蜜和油的混合物倒在鸡蛋糊中从上到下拌均。
材料
低筋面粉50g，全蛋2个，色拉油20ml，蜂蜜30ml，白砂糖20g，泡打粉1/4小勺
做法
2.全蛋加入白糖，把装蛋的容器坐在热水盆里，用电动打蛋器由慢到快打发，打至拉起打蛋头，会有2~3cm的蛋糊不会滴落就表示打发好了。
3.蛋糊里筛入面粉与泡打粉，加入混合的色拉油和蜂蜜，用橡皮刮刀上下翻拌，不要划圈，以免消泡；预热烤箱170度，
4.用勺子把面糊装进小纸杯里，9分满，刚好装了8个小纸杯，
5.进烤箱，170度，上下火，中层，15~18分钟即可。
因为加了蜂蜜，蛋糕保湿性非常好，淡淡蜂蜜香，冷藏后风味更好。这配方的蛋糕不甜，不建议减糖了，因为蛋白的打发，需要一定糖的支撑。
做法步骤：
第1步、蜂蜜，牛奶，油放入小锅，小火加热40秒，温度约60度。火千万不要大了，否则会结块。
第2步、把液体倒入高筋面粉里，拌匀，无颗粒状态。(不用怀疑，用的是高筋面粉。中筋面粉我也做过，一样的，无什么差别)。
第3步、蛋黄分2次加入，拌匀。
今天我们用全蛋法来打发，打蛋盆隔着一盆热水。

第2步、把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴，全部加入盆中。

第3步、用电动打蛋器全程低速打发，打发至体积膨大，表面纹路缓慢消失就行了。

第4步、低筋粉60克，分2次过筛加入，每次加入以后一定要用切拌的手法。

第5步、每次翻拌均匀以后再面粉加入。（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）。

1、将鸡蛋清与蛋黄分离到两个碗里2、蛋黄中加入蜂蜜，然后用打蛋器打发。
蛋液量少，用1档持续打发即可，在打发的过程中蛋液颜色会越来越浅。
打发至提起打蛋器，蛋液流落画8不会马上消失的状态即3、蛋清中分三次加入白糖，打发至湿性发泡（提起打蛋器呈大弯钩即可）4、将打发好的蛋黄液倒入蛋白霜中5、筛入低筋面6、取出6寸活底圆模底部及四周刷油，倒入蛋糕糊抹均匀。
如果非活底模，最好能垫油纸更好脱7、放入预热好的烤箱，下层，175度上下火，烤20分钟左右表面金黄即可。模可。
蜂蜜罐蛋糕做法？
第1步、牛奶和蜂蜜混合均匀备用
第2步、鸡蛋打入打蛋盆中和细砂糖混合
第3步、隔水加热并不停搅拌，使蛋液温度达到40°离开热水
第4步、用电动打蛋器将蛋液打至起泡，呈淡***，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶
第5步、一边搅打蛋液，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失
第6步、将高筋面粉是筛入蛋液中
第7步、用打蛋器搅匀至看不到干粉，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失
第8步、然后给磨具底部稍微刷上一层色拉油防粘，将面糊倒入模具中
第9步、将烤箱预热，先以180°，中层，上下火烤5分钟，然后调制160°继续烤20分钟即可出炉。出炉后，立马倒扣一会，然后直接将蛋糕取出来即可使用啦
