香草戚风蛋糕的做法

1. 戚风蛋糕加了香草精还有些蛋腥味，蛋糕店的为什么很香？
2. 虎皮戚风蛋糕的做法？
3. 10寸戚风水浴蛋糕的做法？
4. 戚风水果蛋糕的做法？

戚风蛋糕加了香草精还有些蛋腥味，蛋糕店的为什么很香？

那个啊，戚风蛋糕有蛋腥味儿可能是没完全烤熟，另外戚风蛋糕不适合用香草精，因为可能会影响戚风清淡的口感，也不能用橄榄油，黄油，花生油之类油脂重的油类，只能用植物油

虎皮戚风蛋糕的做法？

工具/原料:

蛋黄（虎皮用） (3个)

1.准备材料，因为细砂糖多次使用，可以先准备第一次用量，再分次计量

2.先做表面虎皮的部分，将两个蛋黄加入盆中

3.加入细砂糖，滴入几滴香草精，开始打发

4.用低速即可，刚开始颜色比较深

5.打发至颜色变浅，很浓稠的状态后加入玉米淀粉，继续搅打至完全融合

6.8寸烤盘上铺上油纸，倒入蛋黄糊，抹平，在桌子上轻震两下

7.烤箱上下火200度预热5分钟，放入烤盘中层烤5分钟，表面出现虎皮纹路即可，建议随后可以上下火170度再烤2分钟去除水分不然会很粘，然后取出烤盘，趁热将虎皮部分倒扣在锡纸或油纸上，虎皮向下，放凉备用

8.准备做戚风蛋糕的部分，先做蛋白，蛋白打发至鱼眼泡（很膨胀，很多泡沫的感觉）加入.1/3白糖，搅打均匀后，将剩下的分两次加入，蛋白打发至提起打蛋器有尖角即可

10寸戚风水浴蛋糕的做法？

以下是10寸戚风水浴蛋糕的基本做法：

材料：

- 鸡蛋：6个（分离蛋白和蛋黄）

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：100克

- 玉米淀粉：30克

- 牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

- 盐：1/4茶匙

戚风水果蛋糕的做法？

用料

裸蛋糕1个，应季水果适量

做法

1.准备好食材。

2.把蛋糕从底部横着切成两片。

3.淡奶油加糖粉打发好加入甜菜头粉拌匀。

4.装入裱花袋挤在蛋糕片上。

5.然后摆上水果。

6.再把上面的蛋糕放好

戚风水果蛋糕是一种以戚风蛋糕为基础，搭配新鲜水果装饰的甜点。戚风蛋糕以其轻柔细腻的口感而受到欢迎。以下是一个基本的戚风水果蛋糕的做法：

### 材料：

#### 戚风蛋糕体：

- 鸡蛋：5个（分离蛋黄和蛋白）

- 细砂糖：100克（分成两份，每份50克）

- 低筋面粉：100克

- 玉米淀粉：20克

- 牛奶：60毫升

以下是戚风水果蛋糕的做法：

材料：

* 鸡蛋：3个

* 细砂糖：60克

* 低筋面粉：60克

* 牛奶：40克

* 油：30克

* 香草精：几滴（可选）

装饰用的水果和奶油：

* 水果：适量（可以选择你喜欢的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等）