两个四寸红丝绒蛋糕的配方？
第一个配方是将面粉、可可粉、食盐、泡打粉混合搅拌，加入牛奶和香草提取物搅拌均匀，再加入白砂糖和搅拌均匀的蛋黄。
在另一个碗中将蛋白打发至硬性发泡，然后慢慢倒入蛋黄糊中。将面糊倒入烤盘中，放入预热至350华氏度的烤箱中烤25-30分钟。
第二个配方是将面粉、白砂糖、泡打粉、苏打粉、食盐、可可粉混合搅拌，加入牛奶、酸奶、植物油和香草提取物搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中，放入预热至350华氏度的烤箱中烤25-30分钟。
8寸心形红丝绒蛋糕做法？
鸡蛋 5个，糖 90克蛋白，10克蛋黄 ，牛奶 70克 ，油 60克 ，低筋面粉 90克 ，红曲粉 20克 。可可粉 少许 。盐 2克 ，柠檬汁 几滴
1.准备所有材料
2.分离蛋白蛋黄，蛋黄加10克糖搅匀
3.蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入糖打发，放入冰箱冷藏
4.蛋黄加入牛奶，搅匀
1、用料：鸡蛋（冷藏）5个、低筋面粉85g、玉米油40g、纯牛奶50g、酸奶50g、白砂糖（蛋黄）20g、白砂糖（蛋白）45g、红曲粉8g、肉松80g、沙拉酱30g、牛油果、草莓、水果少量、白醋3-5滴。
2、分离蛋黄蛋白。蛋白放于干燥洁净的打蛋盆备用。
3、酸奶、牛奶、白砂糖20g、玉米油放入碗中搅拌均匀。看不见浮油即乳化。
4、蛋黄戳散。边搅拌边倒入牛奶混合液至均匀。筛入低粉和红曲粉。拌至顺滑无颗粒。不要画圈避免起筋。
5、蛋白加入白醋打至鱼眼泡加入白砂糖（蛋白）部分的1/3。继续打至细腻加第二次1/3糖。湿性发泡加入最后的白砂糖。打至干性发泡，提起打蛋头有一个直立的尖。
最佳配方：
鸡蛋4个，牛奶40克，低筋粉80克，玉米油40克，白砂糖60克，柠檬汁几滴，红曲粉10克。
步骤：
1.把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加玉米油、牛奶、白砂糖搅拌均匀。把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。搅拌均匀至无颗粒。
2.蛋清加糖打成鱼眼状，滴几滴柠檬汁加糖打发，打至尖峰状，蛋黄中加入一部分蛋清翻拌。翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
3.准备一个爱心型的模具，把面糊倒入模具中振一下气泡。烤箱提起预热，上下火140度烤50分钟。烤好后拿出来振一振，把模具倒扣在烤网上晾凉。
