千层蛋糕的做法？
常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
加入过筛的低粉
所有材料搅拌均匀
关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。
过滤好的面糊，非常细腻
准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。
3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
千层蛋糕的做法？
准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料
常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
加入融化成液态的黄油和炼乳
加入过筛的低粉
所有材料搅拌均匀
关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。
过滤好的面糊，非常细腻
准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。
用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用
廖朵朵千层蛋糕做法？
食材：
【千层皮部分】
鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，抹茶粉：8g。
【夹馅部分】
千层蛋糕的做法吃法？
主料4人份
鸡蛋3个
班戟皮12个牛奶260克 淡奶油250克黄油25克 奶酪130克低筋面粉125克 细砂糖25克精盐1克 草莓适量
辅料
淡奶油350克
糖20克炼乳,10克
步骤1
把饼皮料 拌好过筛
步骤2
主料：
1.把主料除了低粉以外所有材料放一起搅拌均匀后，筛入低粉搅拌无颗粒，静置20分钟后再搅拌一次过筛2次以上让后静置半小时。
2.我用的是薄饼机很方便…没有的用平底锅…皮起泡后揭下来分开晾凉…重复的烙烙烙…全部烙完放冰箱冷藏一下
3.榴莲手撕一下我用的是大块吃着过瘾也可以用搅拌器打碎…芒果切小粒备用。
4淡奶油至少加百分之十的糖粉打到硬性
5.我喜欢放在蛋糕模具里组装…一层皮…一层奶油一层水果…直到做完
6.做好后封上保鲜膜冰箱冷藏2小时味道更佳。

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黄油、淡奶油、砂糖
做法步骤：
第1步、黄油隔热水融化。
第2步、牛奶加入砂糖，搅拌至融化。
第3步、打入鸡蛋，搅拌均匀。
第4步、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
第5步、倒入融化的黄油，搅拌均匀。
第6步、将面糊过筛三次。
第7步、过筛好的面糊放冰箱静置备用。
第8步、平底锅加热，倒入一条液体，转动锅使面糊均匀摊开。
