简单的炒肉家常做法？
猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）
步骤2
再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
步骤3
然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁
材料：卷心菜1棵、猪肉120g、葱姜蒜
做法：
1、将卷心菜摘洗干净，切细丝，用热水淖一下。
4、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
5、倒入肉片煸炒上色。
6、倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。
7、将卷心菜加入，继续翻炒。
腌料： 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺
调味料： 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用
调料
生抽4勺
做法步骤
1. 去皮五花肉切大片，小米辣切小段，蒜切片，杭椒线椒斜切段。
4. 把油全部逼出来，辣椒变色透明。
食材明细 猪肉250g 大蒜适量 花椒适量 辣椒适量 胡萝卜适量
1 将大蒜去衣，切碎。
3 猪肉切片，焯水。
4 然后把焯水好的猪肉乘出来。热油锅，把配料爆炒一下，再把猪肉一起翻炒。
蒜苗炒肉片简单做法？
制作步骤
1.前腿肉切成薄片，放入碗中加入酱油、玉米淀粉和1勺食用油，用手抓匀备用。
2.蒜苗洗净切段，蒜头切碎备用。
3.锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
4.下入肉片翻炒变色，下入蒜苗茎部不停翻炒。
5.炒至蒜茎微软，下入蒜苗叶。
6.调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
7.出锅装盘即可上桌享用。
竹笋炒肉最简单的做法？
食材清单
竹笋 400g 、 猪里脊 150克 、 葱花 适量 、 生抽 1勺 、 盐 1小勺
烹饪步骤
1/8
准备食材，竹笋清洗干净
2/8
把竹笋处理成滚刀段。
3/8
1、鲜竹笋200克、猪肉200克、盐2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小葱5克。
2、方法：将猪肉的肥瘦部分分开，备用。
3、鲜笋切片备用。沸水入锅去除笋的苦味，捞出备用。
4、热油锅 ，放入 肉皮炸香。倒入蒜末，剁椒酱爆香。
5、先将肉放入锅中翻炒 ，再放入竹笋，翻炒均匀，加入生抽，出锅前加入葱花即可。
简单的做法是：将竹笋切成片，入沸水焯一下，把猪五花肉切成片，炒锅里下油，依次放入葱段，姜片，八角爆香，再放入五花肉、料酒煸炒，炒出肉的油脂，肉片微微发黄，再倒入焯好水的竹笋片翻炒，加入生抽，盐，白糖，鸡精，最近放入香葱，淋点香油，盛盘上桌。
