香菇炒肉怎么做?
香菇炒肉的做法
2.猪肉洗净切成薄片,加入生粉,生抽,腌制一会儿 (清洗猪肉时也可以加入生粉,可以去掉血水)
(图片来源网络,侵删)
3.湖南椒洗净切丝,葱洗净切段,姜蒜切丝或拍碎,
4.锅中烧热放少许油,到7成热时倒入肉片,翻炒均匀,加入少许盐.
5.待到猪肉变色,倒入湖南椒和葱姜蒜大火爆炒.
(图片来源网络,侵删)
6.炒到青椒断生时加入香菇,继续翻炒.香菇变软时加入生抽,一勺蚝油,最后加入胡椒粉,再加少许盐调味.
香菇炒肉怎么做?
香菇炒肉的做法
1.香菇洗净撕开 (清洗香菇时加生粉泡一会儿会洗得更干净)
(图片来源网络,侵删)
2.猪肉洗净切成薄片,加入生粉,生抽,腌制一会儿 (清洗猪肉时也可以加入生粉,可以去掉血水)
3.湖南椒洗净切丝,葱洗净切段,姜蒜切丝或拍碎,
4.锅中烧热放少许油,到7成热时倒入肉片,翻炒均匀,加入少许盐.
5.待到猪肉变色,倒入湖南椒和葱姜蒜大火爆炒.
6.炒到青椒断生时加入香菇,继续翻炒.香菇变软时加入生抽,一勺蚝油,最后加入胡椒粉,再加少许盐调味.
湖南香菇炒肉的家常做法?
湖南香菇炒肉的家常做法如下:
食材处理:
香菇去根部,洗净后切成小块。
1、肉和香菇分别切片;
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。