香菇炒肉片最正宗的做法?
食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法:
第一步,香菇提前用清水泡一泡,再洗干净,每个香菇切开,切两半。五花肉洗干净,切成块。生姜和蒜子去皮洗干净,切薄片

第二步,香菇下锅,焯水。之后再用凉水过一过,沥干水。干辣椒清洗,切段
做法步骤
1,猪肉洗净,切成厚薄均匀的薄肉片,然后把肉片放在一个空碗内。
2,往碗内加少许盐,1勺料酒,1个鸡蛋清,搅拌均匀。再来少许淀粉,拌匀。最后再滴少许清油,搅拌均匀。然后静置腌制20分钟
3,趁肉片腌制的空闲时间,开始切配菜。青红椒洗净切片,香菇洗净切片,葱姜蒜切片
5,接下来倒入腌制好的肉片,调中火翻炒至7成熟,加1勺老抽,炒拌均匀给肉片上色。
6,然后倒入香菇,开大火翻炒,这时锅内可以加少许水,继续大火翻炒。
7,待肉片和香菇炒熟,倒入切好的青红椒,翻炒几下。
原料:新鲜香菇500g、鲜肉75g。辅料:中等洋葱1个。调料:姜末15g、葱花15g、盐1茶匙、生抽少许、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、糖少许。做法:1和2、准备好所有材料,香葱切圈、肉切成片,用一半姜末、生粉,少许糖,盐、鸡粉、料酒和生抽腌制半小时。3、锅里倒油,烧热,腌制好的肉片煸炒至肉片发白,盛在碗里备用。
烹饪步骤:
1.准备好所有材料,香葱切圈、肉切成片,用一半姜末、生粉,少许糖,盐、鸡粉、料酒和生抽腌制半小时
2.锅里倒油,烧热,腌制好的肉片煸炒至肉片发白,盛在碗里备用
3.锅里倒入少许油,放入姜末、洋葱,煸炒至洋葱稍微有点软
用料:木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、
做法
瘦肉切成细条,加一点生粉,料酒,盐腌制15分钟。热油,放入肉丝翻炒,变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣,香菇木耳沥干水倒入,大火翻炒,放入肉丝,翻炒一会放入生抽上色,加入一小勺盐,糖,鸡精翻炒均匀出锅即可
1、主料:200g香菇;100g猪肉。
2、配料:适量油;适量盐;适量糖;适量生抽;适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下,去除菇的草腥味,再描起备用。
5、猪肉切片,用生抽、生粉、盐拌匀。
香菇炒肉片的做法?
以下是香菇炒肉片的简单做法:
所需材料:
- 瘦肉片(猪肉或牛肉均可)
- 香菇
- 葱姜蒜切末
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖、淀粉
- 食用油
步骤:
1. 香菇去蒂,用温水泡发至软,洗净切片,备用。
2. 瘦肉片加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
主料:200g香菇;100g猪肉。
2、配料:适量油;适量盐;适量糖;适量生抽;适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下,去除菇的草腥味,再描起备用。
5、猪肉切片,用生抽、生粉、盐拌匀。
1、煸炒五花肉
锅热烧油,下入五花肉煸炒,加入蒜、酱油、纯净水,盖上锅盖大火烧开。
2、调味料调味
水开后下入香菇,加入盐、蚝油、生抽,将它们翻炒均匀。
3、煨干汤汁
盖上锅盖,用小火慢煨,期间可以揭盖翻炒避免粘锅,汤汁煨干后,即可出锅食用。