蒜苔熬肉正宗做法？
将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将蒜薹择洗干净，切成4公分的段。
2、炒锅中倒入2汤匙油，烧热，炒香姜片，投入猪肉块煸炒出油，撇去多余的油，加入绍酒、、盐、酱油、糖，继续煸炒至肉块上色，倒入足以没过肉块的清水，用旺火烧开，转用小火焖烧。
3、在肉块九成熟时放入蒜薹段，翻匀后焖烧至肉块酥烂、蒜薹柔软，起锅即可。
葱姜大蒜切碎，把肉放在碗里加入葱姜打算料酒酱油花椒油味精盐水淀粉腌制好
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把蒜苔切成一小截，备用
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锅里放油、油热后把腌制好的肉倒入翻炒，差不多就盛出，再放油把蒜苔炒到差不多好了倒入瘦肉一起翻炒，即可盛盘
小贴士
首先要把肉切好放好调料腌制一会儿，把肉炒好盛出再炒蒜苔，再把肉倒入锅里翻炒几下，这样肉吃起来才会嫩哦
肉丝蒜苔最正宗的做法？
制作方法如下：
1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。
2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。
腌制好的肉丝400克；蒜苔300克；大蒜适量；蚝油、盐、酱油少许。
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蒜苔清洗干净切成小段；大蒜拍碎。
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热锅放油，油热后放入腌制好的肉丝，下锅翻炒均匀，肉丝炒至变色，加入蒜苔，翻炒均匀。
肉末蒜苔最好吃的做法？
肉末蒜苔
食材：
肉糜 200克，油 适量，淀粉 1勺，小辣椒 1到2根，糖 1勺，蒜苔 1把，鱼露 1勺，生抽 1g，葱姜蒜 适量，蚝油 1勺。
做法：
1. 准备食材，蒜苔、肉末，小辣椒切段 葱蒜姜切末。
2. 蒜苔切成小粒备用。
3. 肉末中放入一勺鱼露(或料酒)。
4. 一勺淀粉。
5. 1g生抽拌匀。
6. 锅中放入适量的油烧热，放入肉末将肉末炒熟，放入盘中备用。
1、把蒜苔，姜葱蒜，红椒都切成丁

2、锅里加入肉末翻炒，炒变色后加入半勺料酒，1勺酱油，几滴老抽，翻炒出香味，然后盛出备用

3、锅不用洗，爆香姜葱蒜，然后倒入蒜苔翻炒

4、蒜苔炒出水分后倒入肉末和红椒，翻炒一会
1. 最好吃的做法是将肉末和蒜苔一起炒，加入适量的盐和生抽调味。
2. 因为肉末和蒜苔的搭配非常合适，肉末的鲜香和蒜苔的清香相互融合，口感丰富。
同时，炒制的过程中可以让蒜苔的水分蒸发，更加入味。
3. 如果想要增加口感，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒油，也可以加入一些蘑菇或者豆腐等配菜，让菜品更加丰富。
