栗子千层蛋糕怎么做?
首先准备好蛋糕材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、栗子泥和泡打粉。
取出蛋糕切成三层。
将栗子泥和奶油混合涂在蛋糕中间,再用奶油抹在蛋糕表面,最后撒上一些碎栗子即可。
1: 可丽薄饼:将面粉放在大盆中,中间挖一个洞。融化奶油、蛋、糖、盐和康图酒先在小碗中搅拌均匀,倒入前述的面粉井里。用搅拌器慢慢从中心转开,一点一点把面粉弄进来搅拌。牛奶和水混和,分次加入作法3,均匀搅拌到没有颗粒。放冰箱静置1小时。
2: 可丽薄饼:用刷子或纸巾沾一些奶油,在6吋不沾锅上薄薄抹上一层,小火烧热。每层薄饼使用2大匙面浆,倒入锅中尽快转动让面浆均匀分布,维持整张饼皮的一致厚度。观察饼皮的边缘出现些微的褐色,就可以翻面,也将另一面煎至上色即可。重复直到所有面浆都使用完毕。
3: 栗子鲜奶油夹馅:配合家里现有材料,这边的栗子酱是买成品,可在大型的进口超市买到。
4: 栗子鲜奶油夹馅:鲜奶油打到全发,加入栗子酱混拌均匀即可。混和后的栗子鲜奶油夹馅应该是凝固状,不会流动、方便涂抹。将栗子鲜奶油薄涂在可丽薄饼上,一层薄饼,一层鲜奶油,重复动作。(是的,这个甜点就是不断的重复一样的动作XDD)
5: 组合完毕,大功告成啦!!送入冰箱,至少2小时,让鲜奶油更稳固一些。
香喷喷千层蛋糕的一句话?
草莓千层蛋糕:用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕,放入口中,根本不用嚼,含在口中一会儿就化掉了,唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味,奶油浓浓的气息回旋在口中,甜甜的,香香的。
红宝石千层蛋糕:入口时嫩嫩的,香气扑鼻,滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去,甜丝丝的奶油丝毫不滑腻,微微的甜,谁尝了,都绝对会忍不住吃上第二口。
慕斯千层蛋糕:把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极啊!
法式栗子塔做起来简单吗?
您好😊
您说的甜点,有它自己独特的名字:蒙布朗,款式因甜点师变化,味道也有不同,毕竟作为甜点师,我们是美食的创造者,不应是***者,在此大白介绍自己的配方
1.布列塔尼酥饼,参照大白之前***的青瓜柠檬挞的塔底
蛋***13g, 柚子果茸130g加热稍稍收浓,糖粉100g,打发至鸡尾状,挤在塔底中央呈山包状
3.栗子奶油
无糖栗子泥400g,黄油120g,盐1g,糖粉50g,奶油100g,加香朗姆15g,天然香草精适量;搅打至细腻,挤在柚子蛋白外圈
法式栗子塔,又叫蒙布朗栗子蛋糕(Mont Blanc),是比较流行的一种法式甜点,其中有久负盛名的Pierre Herme 和Angelina 家的配方,这两家出品的蒙布朗都是经典中的经典,共同的特点都是由蛋白脆饼,打发鲜奶油和栗子蓉组成。
但是小撸最喜欢的还是这一款的蒙布朗栗子塔:用杏仁塔皮和香草杏仁奶油酱制作成的小塔,代替齁甜的蛋白脆饼,使得这款甜点的更适合亚洲人的口味。
来跟小撸一起做这款带着浓浓法式浪漫的蒙布朗栗子塔吧~
一款蒙布朗栗子塔由杏仁甜酥面团、香草卡士达酱、杏仁奶油酱、蛋糕外层栗子蓉、打发鲜奶油五个部分一起组成,看起来挺琐碎,其实也不难。咱们一部分一部分的来说——
无盐黄油 (室温回软) 60克
糖粉(icing sugar) 25克
鸡蛋 25克
杏仁粉 15克
低筋面粉 105克
长沙山姆超市必买清单?
1,收费是从申请日算起的;
2,必买清单:烤牛肉卷,和润纯酸奶,大粒章鱼丸子,鲜鸡蛋,各种牛肉,三文鱼,榴莲千层蛋糕,迁西板栗仁,正宗台湾香肠黑珍猪,早餐瑞士卷,牛角包,麻薯,车厘子,绿豆粉丝,椒麻拌面,贝贝南瓜,蛋黄酥……里面的吃的品质都不错,只是有些规格过大,如果人少不一定能及时吃完
必买清单一:草莓。Member’s Mark草莓堪称“甜蜜红色***”,选用日本红颜品种,平均单果重量大于25g,一颗就能塞满手掌心。
必买清单二:蛋黄酥。
严选新西兰黄油,搭配8层起酥口感,海鸭蛋黄外包裹着Q弹的雪媚娘和红豆沙。
必买清单三:瑞士卷。Member’s Mark瑞士卷甄选欧洲淡奶油,让它吃起来有“冰淇淋”的口感,意大利芝士和松软蛋糕相结合。
必买清单四:全脂牛奶。
这款Member’s Mark德国全脂牛奶,分两种型号,一种是1升大瓶装,每箱6瓶,另一种是小瓶200毫升装,每厂箱24瓶。每100毫升的蛋白质比一般的纯牛奶要高。
必买清单五:牛角面包。
光研发时间就长达五年。原料例如黄油,仅[_a***_]有原产地法定保护区认证,也就是带有AOP标识的黄油。
必买清单六:谷饲牛肉。
这种牛住在专门的牧场,从草原到门店走的是定制化冷链。