鸡蛋打卤面家常做法?
主料:鸡蛋两个,西红柿一个。辅料:盐五克,酱适量,食用油适量,香菜适量。操作步骤:
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(图片来源网络,侵删)
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把鸡蛋打入碗中,加入适量的水和盐,用筷子反复的搅拌,直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。
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用一个小碗,盛入适量的酱以备用。
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鸡蛋打卤面的卤子做法?
步骤/方式1
步骤/方式2
滑蛋。中火,锅内热油,放入鸡蛋液。注意蛋液下锅后就要用筷子不停搅拌,块比较大。然后将鸡蛋倒入盘中备用。
步骤/方式3
炒肉。锅内再补放些油,放入葱花爆锅,然后放入肉馅,翻炒至变色。
步骤/方式4
步骤/方式1
1· 西红柿切块备用
步骤/方式2
2· 鸡蛋打散后滴两滴醋,起锅热油,先将鸡蛋不停翻搅炒半分钟装盘放置一旁备用。
步骤/方式3
3· 再起火热油,油热按顺序依次放葱姜蒜配料,放西红柿,放翻炒好的鸡蛋,翻炒半分钟放少许盐,加200毫升水再放入菠菜,翻炒至菠菜发软以后根据自身口味加盐,转小火慢炖1-3分钟,即可出锅。
鸡蛋豆腐打卤面的做法,鸡蛋豆腐打卤面怎么做?
1. 葱切成葱花2. 豆腐切成丁3. 切成这样大小的丁4. 锅里放入油 把葱花炒一下5. 葱好炒后, 放入豆腐丁,轻轻的翻炒,不然豆腐容易碎掉6. 放入酱油,盐,和水,煮开后呆2分钟7. 以后放入水淀粉,让卤汁稠些