栾川肉丝面的做法***

1. 栾川肉丝面做法？
2. 河南洛阳人一般主食是什么？
3. 各个省市的面食代表是哪些？

栾川肉丝面做法？

1.猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎。

2.把白菜洗净，用手撕碎。

3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

4.放入肉丝翻炒。

5.添加料酒、酱油。

6.放入***。

7.翻炒均匀后添加足够热水。

8.把面条放入锅中煮3分钟。

9.放入青蒜苗和味精调味即可。

10.盛入碗中，即可享用。

准备好葱、姜、蒜切末放入盘中备用。

准备胡萝卜切丝，栾川油炸豆腐切丝，黄豆芽洗净放入盘中备用。

将五花肉洗净，切丝放入碗中，加蛋清、淀粉、适量老抽腌制5分钟。

将***切成丝，青菜洗净放入盘中备用。

待油热，依次放入姜末、蒜末炒香。

依次放入胡萝卜丝，油炸豆腐丝，然后放入黄豆芽，翻炒均匀。

放入***丝，加入少许盐、十三香，老抽上色，进行翻炒。

加入烧开的热水，锅内水开后，下入面条，等面条浮起，此时要改为小火煮，最后放入青菜即可。

河南洛阳人一般主食是什么？

 面食为主，主要面食有馒头，烙饼，包子，饺子，油条，面疙瘩汤，面条，还有豆面，红薯面，玉米面等。洛阳地区特色面食有手工捞面，新安蒸饺，栾川肉丝面，老城烩面，甜面叶，浆面条，糊涂面，蒸面条，咸食等等。

         洛阳人吃米饭吃不饱，一碗豆腐汤或者牛肉汤配上饼丝或者火烧馍，那才是绝配。

汤，面条，馒头等

早上主要是喝各种汤，比如牛肉汤，胡辣汤，豆腐汤，不翻汤等再加上饼丝。中午吃各种面，卤面，浆面条，汤面条，刀削面，烩面，羊肉泡馍等。河南主要是以面食为主吧。

各个省市的面食代表是哪些？

去过很多地方，很喜欢面食，分享下我对每个省份面条的认识吧。

1.甘肃-兰州牛肉面

这个不用说了，大家应该没有什么争议的，各地也有很多的兰州拉面。

2.河南-烩面

郑州烩面在面食领域也算知名了，河南省外很多地方也都有。

3.安徽-板面

我是安徽人，反道对那个面是安徽的代表最说不准，205牛肉面安徽南方的很多城市都有，安徽跨淮河和长江两个流域，南北差异比较大，说板面的原因是最近几年外地开了很多的安徽板面。

4.浙江-片儿川

浙江的浇头面很多，但最大众的应该是片儿川。

5.江苏-锅盖面、苏式面

兰州拉面是代表的兰州。是兰州最特色的面食。陕西的油泼面，扯面。那就代表了陕西的特色面了。还有山西的刀削面。河南的烩面。武汉的热干面。还有重庆的重庆小面。还有苏州的苏式大排面。以上说的这些面食，都各具特色。各有各的味道。吃起来让人回味无穷！不光是好吃，还代表着各个地方的饮食文化。风土人情。

成都——担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席 成都小吃-担担面点心。