贵阳大南门湖南面臊子做法？
主料:面条(标准粉)500克,猪肉(肥瘦)250克辅料:小白菜100克,菠菜80克,油菜80克调料:大葱25克,姜4克,盐4克,味精2克,酱油100克,豆瓣10克,料酒15克,胡椒粉2克,辣椒油75克,香油20克,花生油50克猪肉臊子面的特色:此面滑爽柔软,味厚香浓,风味独特。猪肉臊子面的做法:
1.
将猪肉洗净,切成细粒;小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净,放入开水锅中焯至断生,捞出晾凉,切成条形状;豆瓣剁成碎末;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
2.
将锅放在火上,倒入花生油,烧至六七成热,放入姜末炝锅,出香味后,放入猪肉粒炒约3分钟,至肉粒变色,发散,加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下,溢出香味后,倒入适量鲜汤,撒入胡椒粉,拌匀即成臊子。
湖南面是什么？
湖南面，尽管其名称中含有湖南，但实际上并非源自湖南，而是在贵州的一种地道面食。它的起源可以追溯到抗战时期，许多湖南人迁移到了贵州贵阳，其中一位湖南人结合了湘黔两地的风味，创造出这道以猪大骨汤为底，配以鲜香肉丁的面食。当时人们刚开始都把它称为湖南人做的面，但随着时间的推移，这道面逐渐被称为“湖南面”，并流传至今。值得一提的是，虽然湖南并没有“湖南面”这样的菜肴，但由于其独特的口感和浓郁的风味，湖南面在贵阳乃至贵州都有着很高的受欢迎度。
“湖南面”实际上并非源自湖南，而是起源于贵州。它的名字来源于最初的发明者，一位名叫李英兰的贵阳湖南面馆老板的父辈 。
在上世纪80年代，抗战时期，许多湖南人逃难至贵州，他们在贵阳开设了面馆，并根据湖南和贵州的口味，创新出了这款独特的面食 。这款面食的特点是面条爽滑，汤汁鲜美，配以猪肉和鸡肉经过三小时慢卤制成的肉臊，以及手工擀制的韭菜宽面，再加上猪大骨慢熬的汤底，使得这款面食深受贵阳市民的喜爱。
尽管这款面食的名字带有“湖南”二字，但实际上，湖南本土并没有这款面食的存在 。因此，有些人认为，这款面食之所以被命名为“湖南面”，可能是因为它的创始人是湖南人，或者是为了纪念他们的家乡 。
总的来说，“湖南面”是一种融合了湖南和贵州口味的独特面食，虽然名字中带有“湖南”，但实际上并不源自湖南，而是起源于贵州 。
在贵阳的湖南人，过得怎么样？
我就是湖南人，说的湖南人都有一个特点，就是吃的亏，霸的蛮，能吃苦。关于湖南人在贵阳过的怎么样？我不知道，因为贵阳我没去过。但是我想说的是湖南人在全国各地都有的时候，我所见过的湖南人在很多地方都是混的很特别好。这是为什么嘞？
首先湖南人懂精打细算，脑袋也特别好使，容易发现别人发现不了的上去。我见过很多湖南老乡在外面靠收破烂发个发家致富的。在广东那一带啊，柳州，拾破烂的湖南人特别多。你不要小看人家一个收破烂的，人家每天挣个几千块钱是很轻松的，所以说走到哪里都有自己的一席之地和容身之处。
再就是湖南人也特别喜欢咋扎堆，比如一个湖南人，他在外地做生意赚了钱了，他就会把家里的老乡啊，亲戚全部介绍过去。这样一来，稳固了自己的地位，在外面也不怕被人欺负。就好比现在广州的那边江南市场蔬菜批发市场全是基本上全是湖南人，到菜市场里面去买菜，直接说家乡话就好了，都能听得懂。所以说，作为一个湖南人还是很荣幸的事情啊。呵呵，留言看一下有多少人是湖南的。
谢邀，据我所知，在贵阳的湖南人，日子过的都好着呢。湖南人在贵阳多是从事个体商铺这个方向，湖南人脑子转得很，很有做生意的头脑，在贵阳的湖南人几乎都是来做生意的，不只是贵阳的湖南人多，因为跟湖南省是相邻的省份，整个贵州省的湖南人都很多，和在贵阳的湖南人一样，贵州省这个大范围的湖南人也是来贵州做生意的，湖南人在贵州形成了一个商圈。
在贵州各地区都成立了湖南商会，贵州与湖南一直都是互相合作的关系，在贵州还会举办湘黔两地的各种活动，在以湖湘文化软实力为纽带团聚湘黔主流精英群体，谱写出湘黔两省经济文化战略合作交流新篇章，将湘黔合作更加密集化。湖南人在贵州以文化软实力把在黔的百万湘人及各个商会紧紧团结在一起，湖南人在贵州发展创业成就了个人事业，也促进了贵州经济发展。
同时反哺社会，回报家乡，可歌可泣，成为真正意义上的“富贵双全”人。相比湖南来说，贵州的经济发展还是相对比较落后的，湖南人在贵州还是具有很大的发展空间的，用他们的经济实力带动贵州经济发展，所以，在贵阳的湖南人生活得可谓是想到不错。
湖南和贵州是随着改革开放的深入，才开始这样来往紧密的，湖南的人头脑灵活，在贵州是看中哪样搞哪样？湖南每年要从贵州拿走几百亿亿，官方的接触也开始多了起来，而贵州也得到湖南人的勤劳和技术，尽管是被动的，都受着湖南人的影响，从省城贵阳到一般县城都似乎是湖南风格，这就从很大的程度上避开了原来的受到四川这边的影响，表现出来的是湖南的教育风格在黔东南的开花结果，尤其是对岑巩、锦屏、天柱、黎平等县的影响，可以说是到处都受着湖南文化的影响，我的老家是岑巩，连饮食都在向湖南靠近。贵阳也是，湖南人在此地的房地产开发也是风生水起，贵阳最大的楼盘还是湖南人打造的，湖南在此做生意的起码有几十万人，他们都是羡慕贵州的气候才来到贵州这样大干苦干的，因为，一到夏天湖南太热，实在是叫人受不了，只有到贵州来，尋找商机，才能够实现一边避暑，一边做生意的人生，这样就是湖南人的到贵州来的目的……
湖南人是生意精哟，
这两天贵阳疫情猛烈，湖南商会套路捐赠物资转手卖高价，会抓商机会搞事。
湖南人在贵阳比较会抢生意，能快速发展做大，前年湖南商会会长刘大老板，判了二十四年，没收全部家产。
湖南人吃得苦，霸得蛮，会来事，行动力强。
我认识几个湖南籍的老板，各行各业的都有，湖南很接近贵州铜仁那边，湖南人很精明，脑筋很转，但这种精明又不失厚道，这种厚道又不像广东的风格，广东的情感很细腻，但湖南的就相对比较蛮壮，他们很会做生意，好多公司都是湖南老板，贵州本地人在里面打工。
可以说，湖南人来贵阳经商的人的确很多，贵阳有一味美食，类似于沙县小吃那样的门脸，曾经一度很出名，就叫做“湖南面”，很多出租车司机应该都知道，他们也是老贵阳湖南面的常客。
湖南人很勤奋，我知道的几个老板，有的人，从最开始两三个人，才过三五年，就拉起一个团队，当然这跟贵阳这几年的发展速度很快也有关，但和湖南老板的眼光、勤奋度等内在的因素更密不可分。
当然咯，除了当老板的，也有打工的，大多数是刚来贵阳不久的年轻人，但一段时间的摸爬滚打之后，大多数温饱是不愁的，很多是湖南怀化那边过来的，毕竟贵阳作为省会城市，机会很多，竞争压力也比长沙、武汉这些小一些，有些市场还没有饱和，成为人生赢家走向成功的概率很大。
湖南人，感觉身子板都很壮实，可能是有一种古代“楚国人”的血统吧，性格方面的倔强和蛮劲，很值得让人敬佩，认准了就一干到底的那种，非要搏出个广阔天地的那种气势，非常有领导力。
