儿童饭菜做法？
食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;起锅做油，下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。
鱼香肉丝
炖猪肉汤给小孩喝的配方？
炖猪肉汤是一道很常见的家常菜品，对于小孩子来说，适量食用可以提供蛋白质、胶原蛋白等重要营养素，有益于促进生长发育。下面分享一份简单的炖猪肉汤配方：
所需材料：
1. 猪肉（带骨或去骨肉）500克
2. 大米适量
3. 葱姜适量
4. 盐适量
制作方法：
2. 取一锅加水，用大火将水烧开后放入猪肉煮沸三分钟，捞出用清水洗净备用；
3. 备一锅足量的清水，加入大米淘洗干净，放进猪肉、葱、姜，大火烧开后转小火炖煮两小时左右，直到猪肉骨烂肉烂。
2、热锅凉油，细葱花，蒜末炝锅，倒入肉片翻炒，加料酒，加酱油，加鸡精。倒入砂锅。
3、砂锅内加水2.5斤，小火慢炖。
4、取鹌鹑蛋10枚，剥去皮，放油锅炸制，炸到金***时，取出，放入砂锅。
5、1小时后，加盐调味，出锅。
适合孩子吃的肉菜？
以下是适合孩子常爱吃的肉菜的例子：
鸡肉：鸡胸肉、鸡腿肉等，可以烤、炒、煮等多种方式制作，口感嫩滑，适合孩子食用。
猪肉：猪里脊肉、猪肉丝等，可以用来制作炒菜、炖汤等，味道鲜美，容易消化。
牛肉：牛肉片、牛肉丸等，可以用来制作炒面、炖牛肉等，口感鲜嫩，富含蛋白质。
鱼肉：鱼片、鱼丸等，可以煎、蒸、炖等多种方式制作，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有益于孩子的发育。
虾仁：虾仁可以用来制作炒饭、炒面、虾仁水饺等，口感鲜美，富含蛋白质和微量元素。
当然，每个孩子的口味偏好可能会有所不同，您可以根据孩子的喜好和饮食习惯来选择适合他们的肉菜。同时，为了保证孩子的营养均衡，还应该搭配蔬菜、水果等其他食材。
有以下选择
1、西兰花炒鸡胸肉：西兰花中含有大量的维生素C，是一种营养丰富的保健蔬菜，而鸡胸肉含有丰富的蛋白质，还有人体发育所需的磷脂，这道菜对于正在长身体的孩子来说，是非常好的；
2、肉沫蒸豆腐：豆腐是很受小孩喜爱的食材，因为它鲜爽嫩滑，豆腐的做法也很多，煎，煮，炖，蒸都可以，而且很容易熟。这道菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。也非常的下饭，而且做法很简单；
3、土豆炖排骨：土豆含有丰富的维生素、优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质。排骨含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。土豆也是一般孩子都爱吃的食材，与排骨同炖，软糯香甜，十分美味，也是小孩爱吃，方便做又营养的一道菜；
4、胡萝卜炒虾仁：胡萝卜味甘、性平、入肺、脾经，具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效，虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱的小孩是极好的食物；
5、香菇鸡腿肉：香菇和鸡肉是常见的搭配，最有名的[_a***_]，小鸡炖蘑菇和香菇滑鸡，鸡肉中含磷、铁、铜和锌等，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6营养物质。香菇含丰富的维生素D原，人体必需的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，香菇也是很好的健脾食材。而且这道菜不用炒，只需要蒸熟，不油腻不上火。
