怎么做好吃，意大利空心面的家常做法？
— 食材清单 —
1· 准备好材料：空心面、意面面酱、香肠、洋葱
2· 锅中倒入清水，大火煮开后放入半茶勺盐盐和1茶匙橄榄油，再放入意大利面，按照面条包装上的时间煮9分钟（意面的袋子上一般都会标注需煮时间）
3· 面煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里沥干。倒入一点点橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
4· 将香肠和洋葱切碎
5· 把锅烧热，倒油（最好用橄榄油也可用黄油 若都没有可用家里食用油）爆香洋葱碎
6· 倒入香肠碎 炒出香味
、主料：意大利面200克。
2、辅料：番茄100克、橄榄10克、洋葱（红皮）10克、黄油20克。
3、调料：番茄汁20克、盐2克、胡椒粉2克、胡椒1克、罗勒叶3克。
4、将空心面煮至八成熟。
5、取出放入黄油和洋葱炒香。
6、投入番茄块、橄榄片翻炒，再倒入番茄汁、盐、胡椒调味。
7、用中火将汁收浓后装盘。
8、撒上罗勒丝装饰。
意大利牛肉末番茄空心面怎么做？
用料
意大利面 ： 1/4袋
新鲜西红柿：2个
洋葱沫：半个 勺
黄油：随意
盐：少许
步骤 1
大火烧开水，放入盐4g左右，然后放入意大利面，继续大火，不要盖锅盖，直到面条煮熟，估计8-10分钟。然后出锅放入冷却的水中过一下，杜绝粘连。（我就用过滤壶的冷水，也可以用矿泉水）好
步骤1
牛肉倒进锅里，冷锅就行，也不用油，肉会自己出油。中途撇掉面上的浮沫。炒到牛肉由红变棕，倒进一整瓶番茄酱，拌匀，锅里的液体再次沸腾，关火完事儿。
步骤 2
把肉酱淋上意面，其实就可以开吃了。
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
意大利面为什么是空心的？
原因如下：
十八世纪时,意大利马卡·罗不勒斯开营小酒馆,兼卖面片,为了吸引更终的食客,他新创了一些形奇味美的面食品种,如“狗耳朵”、“卷头发”等,他的女儿还别出心裁地发明了意大利空心面。
意大利面之所以是空心的，是因为生产意大利面时***用了半干制方法，即将通常由小麦粉和水混合成的新鲜面团制作成干面条。
制作干面条时先将面团切成长条状，接着放入类似烤箱的设备中进行脱水处理和干燥。在这个过程中，面条因为脱水变得更加紧密，同时随着水分的逐渐流失，面条内部会形成微小的空洞。
这种半干制的加工方式使得意大利面条更耐贮存，且可在煮熟后吸收汤汁等食材的味道，因此广受人们的欢迎。同时空心意大利面也让沾上面条的食材或调料更容易滋入到面条内部，口感更佳浓郁。
