28*28方盘巧克力蛋糕做法？
材料：
- 200克无盐黄油
- 200克黑巧克力
- 4个鸡蛋
- 200克细砂糖
- 100克面粉
- 1/2茶匙苏打粉
用料 低筋面粉153克 鸡蛋12个 牛奶120克 可可粉26克 巧克力60克 玉米油150克 细砂糖145克 柠檬汁几滴 盐1克 古早巧克力蛋糕28*28的做法 准备好材料 1:巧克力可以先隔水融化 2:把可可粉倒进低筋面粉里面
28x28方盘蛋糕配方？
蛋糕的配方需要的材料一般包括低筋面粉、细砂糖、鸡蛋和植物油。其中蛋白和蛋黄需要分开打发，随后将打发好的蛋白和蛋黄混合搅拌，最后放入烤盘中烤制即可。戚风蛋糕的特点是口感轻盈、细腻，吃起来不油腻。如果需要制作28x28方盘的戚风蛋糕，需要按照比例调整配方，并注意烘焙时间和温度以及烤盘大小。
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 50克
玉米油 40克
细砂糖 40克
牛奶 40克
白醋 2、3滴
2，往装蛋黄的容器倒入40g玉米油，40g牛奶搅拌，50g面粉过筛倒入（这里没有低筋面粉、我使用的还是4:1的小麦面粉和玉米淀粉），Z字形搅拌，光滑饱满即可
主料 ：低粉47 糖10 蛋黄4个 蛋白107 无盐黄油20 牛奶24 蜂蜜20 糖40 辅料 淡奶油适量 糖适量 水果适量
做法步骤：
1. 烤盘28x28，蛋黄加10克糖打匀，加入加热到40度左右的蜂蜜！打到颜色变淡，划过有痕！
2. 蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾！
3. 把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中，拌匀！然后分两次加入过筛的低粉！
4. 因剩下的另一半蛋白放置了一会，用打蛋器打顺滑！然后加入蛋黄拌匀！
5. 把牛奶和黄油加热到沸腾前！倒入面糊拌匀！
6. 把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘，刮平！轻拍几下盘底去气泡！
7. 放入预热好的烤箱180度烤13分钟！烤好后拿出在桌上震一下！把热气震出来！然后连油纸一块拿出放凉！
可可味方盘蛋糕胚的做法？
1· 可可粉 玉米油混合均匀
2· 加牛奶混合均匀
3· 筛入低筋面粉 混合均匀
4· 加入蛋黄 搅拌均匀
5· 蛋清加两点白醋 糖分两次加入 用电动打蛋器打到大弯钩
6· 取三分之一蛋白加入 蛋黄糊中翻拌均匀
7· 再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
8· 倒入烤盘 刮平 震两下 烤箱中层烘烤
古早蛋糕9寸方盘的做法？
盆里打入6个鸡蛋、1袋蛋糕预拌粉300克、60毫升纯牛奶，搅拌均匀，用打蛋器高速打发3 - 5分钟，打成奶白色，画八字形，烤盘里垫一层油纸，倒入面糊，端起来震动几下，排出气泡，用裱花袋挤上纯蛋黄液，用牙签画出千叶花型，烤箱提前预热，155度烤50分钟。
28方盘蛋糕烤多久？
蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18分钟左右，上下火同样大小。重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大。重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。
