脆皮五花肉烤炉做法?
吊炉五花肉的做法原料:
梅花肉。
做法:
1、梅花肉切片;
2、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀,腌制半小时以上;
3、热锅下冷油,油烧热后,下入腌好的肉片,中火煎至;
4、底面变色后翻面,底面再次变色后,取出。
温馨提示:
1、肉片可切大片,也可切小片,随意,不影响效果;
用料:五花肉500g,鸡精15g,味精15g,十三香15g,辣椒面15g,盐15g,花椒15g,孜然粉15g
做法:
1.碗中加入花椒,适量味精,适量十三香,适量盐,适量辣椒面,适量孜然粉,适量鸡精。
2.五花肉放入准备好的腌制调料,用手搅拌均匀腌制备用,碗中加入盐,适量食粉,适量的水混合搅拌均匀备用。
3.然后把它刷到提前腌制好的五花肉上面,刷好后把五花肉放入到烤炉里面烤。
4.用自动模式烤25分钟左右,时间到后再烤20分钟,时间到后即可摘下烤好的五花肉。
准备材料,没过五花肉的水,五花肉冷水下锅,加入葱姜料酒
2.五花肉煮至7成熟,过一下冷水,擦干备用
5.然后把酱料抹在肉上
6.用锡纸把肉包好,记住表面不沾一点酱料,放入冰箱,至少过一夜,时间久些味道更好
7.从冰箱拿出来回温,撒上少量的小苏打和盐
8.因为我家的烤箱是上下不分别控温的,一般我烤的时候,是中层200度烤20分钟,再移至上层250烤15分钟,脆皮会在后15分钟出现。每家烤箱不一样,加上肉的分量不一样的适当调整,可以试试中层240度烤35分钟左右,这比较安全的温度
9.因为五花肉不平整难免有些焦了的,没关系,刮掉就行,所以选择五花肉时记得选择一整块平整的,烤得比较均匀。烤好,切块就能吃了
吊炉脆皮五花肉的做法?
1.将锅中放入冷水,加入五花肉不要切块,在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉,开水煮沸捞出浮沫,取出五花肉备用。2.在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子,而猪皮的部分,用叉子扎出小孔,没有叉子也可以用牙签代替。3.把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟4.然后在猪皮抹上小苏打,用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。5.将腌制好的五花肉放入烤箱,烤箱预热高温烤四十分钟即可。
吊炉脆皮五花肉的做法?
1.将锅中放入冷水,加入五花肉不要切块,在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉,开水煮沸捞出浮沫,取出五花肉备用。2.在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子,而猪皮的部分,用叉子扎出小孔,没有叉子也可以用牙签代替。3.把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟4.然后在猪皮抹上小苏打,用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。5.将腌制好的五花肉放入烤箱,烤箱预热高温烤四十分钟即可。
电饭锅怎么做脆皮五花肉?
脆皮五花肉呢,其实就是一块五花肉,然后改花刀切成一块一块的,然后在上面最上调料什么五香粉啊之类的撒上去。
然后呢,腌制着他二三十分钟。
然后呢,皮子上面要擦干。
然后呢,首先呢,然后把锡纸铺在那个肉包起来。
然后呢,皮子刷干净,然后刷上一层白醋,然后入电饭锅,皮子朝下。
然后肉在上面,当然了,如果是烤箱,那么就是皮子在上。然后白醋,然后再烤个20分钟,然后在上面撒点盐吧,继续烤。
然后考个在吵了10分钟,然后就。出锅了,那样做出来的五花肉呢,也非常的酥脆。