风干羊肉臊子面的家常做法怎么做好吃？
1. 各料切丁切块儿。原谅我，此时干羊肉已经下锅，忘拍照了。
2. 小火热油煸炒干羊肉，那叫个香啊！油大点才更好吃！羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。
3. 该放贺蘑、平菇了。过去只放贺蘑的，但现在贺蘑四、五百元一斤，只好放平菇来凑数，也不错。翻炒一、两分钟。
4. 放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下。
食材用料 风干羊肉适量 土豆1个相克食物 豆腐适量相克食物 韭菜适量相克食物 香菜适量相克食物 青辣椒1个相克食物 油30克 盐15克 葱10克相克食物 姜10克相克食物 老抽5克 生抽10克 胡椒粉5克 大料面5克 鸡精5克 风干羊肉臊子面的做法 1.风干羊肉适量， 2.切块状 3.土豆，豆腐，洗干净，切小块 4.葱姜剁沫备用 5.锅内倒入油适量，七成热，放入葱姜，爆香 6.下风干羊肉粒，放盐，老抽，胡椒粉，大料面，炒一下 7.放入土豆，继续翻炒，加清水适量，放适量盐 8.等水煮开，继续煮7-10分钟，土豆软后，放入豆腐粒继续煮一分钟 9.放入韭菜煮30秒 10.关火，放入香菜，撒上鸡精 11.煮锅内热水，水开了下面，煮5-7分钟，关火 12.捞面，加臊子，完美 13.拌起来吃，很好吃
山西羊肉臊子面的正宗做法？
食材用料，面粉,羊肉丁，萝卜，西红柿，茄子，冻豆腐，豆角，洋葱，蒜苗，韭菜，大蒜，芹菜，盐
步驟:
1、面粉放入盆里，用淡盐水和面。
2、和面差不多就放在盆子下一会儿，方便和面，不要很硬，软一点点。
4、把韭菜、洋葱、蒜苗、香菜、芹菜叶都切碎。
5、把豆角等切碎。
6、冻豆腐切片，茄子切片。
7丶把西红柿去皮切碎放在碗里，萝卜切片。
8、油锅烧热倒入茄子炒。
食材：宁夏滩羊羊肉（你也可以选用别地区的滩羊肉）
配菜：土豆、青萝卜、木耳、黄花菜、蒜薹、蒜苗（蔬菜根据自己喜好搭配）。
具体做法：
一、现将羊肉切成大小约1公分左右小方块，如果冷冻的羊肉需要提前取出来解冻，另外切适量葱姜蒜，木耳和黄花菜提前10分钟温水泡发。
辅料：干香菇3个、萝卜适量、西红柿1个、冻豆腐丁少许、土豆粉条少许。
调料：盐适量、葱少许、辣椒面适量、花椒粉少许、生抽少许、味精少许、香菜少许、姜适量、蒜适量。
羊肉臊子面的做法步骤
1.羊肉切丁，干香菇提前泡发洗净切丁，葱姜蒜改刀备用。
2.萝卜去皮切成小丁。
3.炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。
4.放入葱姜蒜炒出香味。
5.放入辣椒面。
羊肉蘑菇面片的做法？
1、羊肉切片备用，西红柿切小块，洋葱切小块，土豆切小方块，野蘑菇切丝，蒜切块备用
2、芹菜切段，面粉、少许盐、水和成柔软合适的面团，醒发好的面团擀成饼状，两面抹油用保鲜膜盖好备用
3、开始拉面时切成宽条拿起一根两手指交替将面压扁拉长即可使用
4、热锅烧油放羊肉，盐，花椒粉翻炒，羊肉翻炒稍微发黄，将土豆，洋葱，野蘑菇，蒜一起倒入锅里翻炒
5、放西红柿将西红柿翻炒至炒化，加少许酱油，炒至西红柿完全炒化加水煮开
6、直至水烧开五分钟左右就可以揪面片了，面片揪完倒入芹菜碎翻拌，进行调味放盐，醋，胡椒粉即可
