本文目录一览：
- 1、韭香八带的做法
- 2、莲子鱼都有哪些做法
- 3、潮汕鮸鱼清蒸的做法
- 4、黑敏子鱼好吃吗做法?
- 5、水密子鱼怎么做有营养
- 6、甲鱼的做法
韭香八带的做法
做法：清水洗两遍八爪鱼。清洗的时候用手搓洗一下，把八爪鱼表面的黏液洗干净。焯水八爪鱼。烧一锅水，放入2片生姜，水开了之后焯水烫一下，30秒时间就捞出。捞出备用。韭菜清洗干净。
食材：章鱼适量、韭菜适量、盐适量、油适量、生抽适量、姜适量、香油适量。八爪鱼放水中搓洗干净，洗掉八爪鱼表面的粘液，和吸盘。剪开头部，去除内脏和脏东西。撕去八爪鱼的皮。清理好的八爪鱼后切段。
八带洗净，去干净内脏和嘴，用刀拍松，特别是爪的部分，多拍几下。八带切成段。放在清水中，再次冲洗干净。用干净、消过毒的毛巾或厨房纸吸去水分。
莲子鱼都有哪些做法
莲子鱼切块，加少量盐腌制。锅加油烧热，放一点咸盐（不粘锅）把鱼块炸至两面金黄捞出。鱼块入锅，加花椒、大葱、生姜、大蒜开火。加少量香醋、酱油和适量开水到锅中。
制法：鱼头洗净，一剖两片，放入冷水中烧开，拆下全部骨头，待用。莲子浸软，蒸透，用螺蛳、鳝骨、鱼头骨吊成奶汤。火腿、精肉、鸡脯肉、冬笋切成细丝，蘑菇切片，菜心一剖二，掉水，香菜切末。
做法如下：首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀。为了做红烧鱼块的品相好看，接下来要把腌过的鱼块油炸。
步骤：鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。锅里放油，油烧至6成热。把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐。沿着锅边烹入白醋。
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
食材：鱼3条、淮山5片、百合12片、莲子10粒、茯神1片、枸杞8g。汤包材料洗净备用。6碗清水加汤包材料，中火煲滚。鱼洗净，用小煎锅，热锅加姜片放鱼，慢火煎香两面。
潮汕鮸鱼清蒸的做法
清蒸鮸鱼用料盐少许料酒少许白糖少许味精少许姜片少许鮸鱼腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口2红烧鮸鱼用料鮸鱼盐料酒。
②清蒸鮸鱼：加盐、料酒、白糖少许、味精、姜片、腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口。③葱油鮸鱼：在清蒸鮸鱼做法的基础上，多加一道程序。
鱼身两面用厨房纸擦干，然后抹上盐和料酒，撒上姜丝腌制一段时间，去腥又入味！蒸锅内水烧开，放入鱼蒸大约20分钟左右。蒸的时间长短跟鱼的大小有关，我这个鱼太大了，需要的时间略长一些。
准备用料。鮸鱼、油、盐、姜、葱、生抽、料酒、白糖。鮸鱼清洗干净，捞出沥干水分，备用。坐油锅，加热，下姜丝与葱段，爆出香味。将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎。边煎边均匀撒上盐。
黑敏子鱼好吃吗做法?
糖5g 红烧子鱼的做法 步骤1 鱼身两边打花刀，内外先上料酒，再抹盐，在扑淀粉抹匀，腌制10分钟。天热天干时要保鲜膜封好放冰箱。步骤2 腌制时可以切姜丝洗木耳啥的。腌好的鱼下油锅煎个3～5分钟至两边有硬皮盛出。
将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。放入韭菜，改中小火翻炒。
待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料（可选用自己喜欢的二种），然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右。即成一盆香气扑鼻的烤鱿（墨）鱼筒。
您好！黑鱼红烧也非常好吃，以下是红烧黑鱼的具体做法，请参考，谢谢！材料：黑鱼一条，生姜，葱，辣椒，红干椒 做法：1把黑鱼切成一段一段的，排在盆里。
锅留余油，先将蒜米、葱白下锅，炮一下，再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下，依次加入骨汤、调味品、湿淀粉（勾薄芡）、过油的目鱼卷，炒几下即成。[_a***_]猪肚汤 材料： 墨鱼250克，猪肚250克，杏仁15克，姜5克。
水密子鱼怎么做有营养
1、水密子能治消化不良 水密子可以治疗人类的消化不良，治疗时可以取水密子鱼块五百克，把它用沸水焯一下，再加入椿芽上五十克，紫苏叶二克，一起烧焖成菜品，然后直接食用就可以。
2、首先用水浸泡墨鱼干20分钟左右，捞出切好；五花肉切成块状，切点姜片备用。把五花肉煮一下，焯水，然后煎出肥油后捞出。
3、把甲鱼放进砂锅里，加入适量的水，再放入姜片、菌菇、大枣，大火烧开，转小火炖煮一个小时，提前十分钟放入枸杞，最后加入盐调味就可以了，味道鲜美，营养丰富又好喝。
4、准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜。金枪鱼切块。锅中放油，烧热放入金枪鱼块。一面煎3分钟左右，翻面煎3分钟左右，放入八角，花椒，葱，姜，蒜。
甲鱼的做法
1、做法：（1）活甲鱼背朝下，腹部朝上放在木案上，待其伸出头准备翻身时，迅速将其头砍下，提起控净血，放入开水锅中稍烫后入冷水中，刮净黑皮（不要碰破裙边），揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大碗内。
2、甲鱼是一种营养丰富的食材，我认为几种常见的甲鱼做法如下： 清蒸甲鱼 红烧甲鱼 甲鱼汤 无论哪种做法，都要选用新鲜的甲鱼，处理干净，加入适量的调料和食材，烹饪时间要足够，才能保证甲鱼的口感和营养价值。
3、甲鱼是不错的一种滋补食物，而且吃甲鱼的时候方法也比较多，清炖甲鱼是其中不错的一个选择，需要我们准备好甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒和白醋适量。
4、做法二：将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。
5、提前准备好配菜 准备鸡半只，甲鱼一只，白芷4片，党参两条，当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。甲鱼焯水 将甲鱼冷水下锅，水开以后打去浮沫，焯水一分钟，然后捞出清洗干净，另起锅加入适量的食用油，放入姜片。
