干豆腐肉卷的做法？
所需食材：干豆腐3张、猪肉250克、盐适量、胡椒粉少许、姜粉、葱粉、蒜粉少许、鸡精少许、淀粉2勺、清水3勺；
制作方法：
1、猪肉切成小块，我选择的都是瘦肉，喜欢吃肥的就选择肥瘦相间的猪肉，把猪肉放入绞肉机中；
（图片来源网络，侵删）
2、启动绞肉机，把猪肉块都绞成猪肉末，加入盐适量、胡椒粉少许、姜粉、葱粉、蒜粉少许、鸡精少许、淀粉2勺、清水3勺，顺着一个方向，搅拌至猪肉末上劲；
3、把干豆腐平铺在案板上，把拌好的猪肉馅涂抹在干豆腐的表面，不需要太厚的肉；
做法，干豆腐肉卷怎么做好吃，干豆腐肉卷的家常做法？
食材干豆腐三大张猪肉馅500g 面粉30克 湿淀粉170g 五香粉 少许 精盐味精 少许料酒 少许 芝麻油 少许 白糖一勺 葱姜末适量 鸡蛋清一个 1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。
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2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。
(使肉馅均匀的上劲）
3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。
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4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。
干豆腐肉卷的做法
1.干豆腐备用。
2.把干豆腐平铺，对切成一半，两张为一组。
3.猪肉馅里加少许油、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、葱花，搅拌均匀。
4.上边均匀抹上肉馅。
5.将干豆腐沿着一边开始卷。
