木耳打卤的正确方法？
木耳炒发好之后用水焯了。超五分钟为好。然后用凉水投好。放入盘中。撒入。五香粉一点儿。蚝油 少许。 海鲜酱油少许。姜丝少许。辣椒面儿少许。 锅烧热放入食量的食用油。烧开后浇入木耳当中。这样卤的木耳非常鲜嫩。适合大众口味儿。食而不腻。爽脆可口
黄花木耳打卤做法？
材料
有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！
做法
准备工作：
鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
【食材】：干黄花1小把、干木耳1小撮、鸡蛋3枚、酱油2汤匙、葱姜蒜各5克、油盐适量、水淀粉少许、新鲜湿面条适量。
【具体做法】：
1、干黄花和干木耳一起用清水泡发，提前泡上用着方便不用赶时间。
2、在泡木耳和黄花的同时，我用自动面条机做了些湿面条，为防粘，撒了些玉米淀粉，一会儿煮面时，面条在下锅前要抖落几下，把淀粉抖掉，或者把面条放进清水过一遍再下锅煮。
3、把泡好的木耳切成丝状，泡好的黄花不用理，或者从中间来一刀给它弄短些，一刀就好，不能再多了。
4、鸡蛋磕进碗中，搅拌均匀，下油锅后快速用筷子翻炒成小块儿，然后盛出待用。
6、调入酱油，翻炒均匀。
7、然后加入一大碗清水，大火烧开，调入盐。
鸡蛋木耳卤子的做法？
食材清单加入***购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
木耳 一把
鸡蛋 2~3个
猪肉 适量
胡萝卜 半根
尖椒 半根
葱姜蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
作为一名山东人，我们比较面食的，尤其是面条，说到面条，就会提到面卤子。首先，提前把木耳泡发，约半小时吧。这个时候可以来切点菜，比如西红柿，葱。
待木耳泡发好了以后，锅里烧油，将葱、西红柿炝锅，然后加水，待水开后，加入木耳，再煮开后，将鸡蛋液加入锅里，开锅就可以加盐了。这样美美的卤子就好了😀
材料
有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！
做法
准备工作：
鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
食材明细
面条、鸡蛋、木耳、五香粉、葱、盐、油、生抽、老抽、淀粉、蒜。
2、锅里放入油把葱放入煸香，把木耳倒入加入五香粉炒香。
3、倒入适量的水，生抽一勺，老抽少许，加入适量的盐。
4、鸡蛋液倒入搅拌均匀，然后半勺淀粉加半碗水倒入烧开。
5、撒上葱花即可。
鸡蛋木耳打卤面？
材料
有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！
做法
准备工作：
鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
用料：挂面50克，鸡蛋一个，肉25克，香菇5克，木耳5克，黄花菜5克，青菜少许，胡萝卜少许，小葱一根，姜丝少许，淀粉10克，食用油15克，料酒5克，盐2克，糖5克，水适量。
做法：
1.准备挂面、淀粉与一个鸡蛋。泡发香菇木耳撕块，泡发黄花菜切段，肉切丝、丁都可以，青菜胡萝卜洗净撕成小块，小葱切葱花，姜切末备用。
2.锅里放油先炒肉，后入香菇、葱、姜末炒香。再放木耳、黄花菜煸炒出香味。倒入适量的水煮一会儿。
3.倒入适量的水煮一会儿。煮开以后放鸡蛋液慢慢用筷子转圈滑散。随后淀粉勾芡，出锅时放入青菜。卤子做好了。
4.开始煮面，煮面9成熟就可以。装盘即可。
