中式煎鸭胸肉的做法大全

1. 爆炒鸭胸肉丝的家常做法？
2. 手撕鸭胸肉的正宗做法
3. 鸭胸肉的10种吃法？

爆炒鸭胸肉丝的家常做法？

材料

鸭胸肉2块，葱一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2汤匙，老抽2汤匙，花雕酒或料酒一汤匙，蚝油一汤匙，白糖少许，清水适量

做法

1、准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净

2、平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油

3、表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉

食材：鸭胸肉、干辣椒丝、香葱、熟花生、小米辣、姜、蒜、麻椒

调料：豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、鸡汁

操作：鸭胸肉切丝加入花雕酒盐小苏打抓匀加入色拉油！锅里加底油放入豆瓣酱炒出红油加麻椒干辣椒姜蒜爆锅！放入鸭肉大火煸炒一分钟加入白糖生抽鸡汁调味老抽调色，继续大火翻炒一分钟，淋入芡汁手欠即可

手撕鸭胸肉的正宗做法

食材:烟熏鸭胸肉200g。辅料:橄榄油适量，茴香少量，八角1颗，桂皮少量，花椒少量。

步骤:1.准备食材，鸭胸先用油纸包裹放微波炉解冻。

2.热锅后，加入橄榄油，等油热后，加入花椒、茴香等香料爆香。

3.放入鸭胸，大火煎熟4.煎好后切片装盘即可

手撕鸭胸肉的做法

食材明细

带肉烤鸭半只 黄瓜

胡萝卜

芝麻酱2匙 香醋1.5匙

生抽2匙 蜂蜜1匙

葱姜蓉共1匙 辣椒油

花椒油1匙 熟白芝麻适量

做法详细步骤

1、剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等，撕成肉丝；

鸭胸肉的10种吃法？

用料

鸭胸脯肉250克、黄瓜40克、胡萝卜35克、香菇酱10克、蛋清20克、淀粉5克、油130克

辅料:

盐2克、家乐调味品2克、料酒10克、姜片适量、香葱适量

做法:

酱香鸭胸肉

材料

鸭胸肉2块，葱一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2汤匙，老抽2汤匙，花雕酒或料酒一汤匙，蚝油一汤匙，白糖少许，清水适量

做法

1、准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净

2、平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油

3、表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉

4、倒出多余的油脂，锅底留少许油，放入葱姜蒜煎出香味

5、煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中，炒香的葱姜蒜放在上面，放入一汤匙花雕酒，二汤匙生抽，二汤匙老抽，一汤匙蚝油，少许的白糖

6、加入清水至刚刚没过鸭肉

一、红烧鸭胸肉

食材准备：鸭胸肉，酱油，味精，盐，白糖，食用油，料酒，葱姜蒜。

制作步骤：

1.将新鲜的鸭胸肉洗净，然后切成块放在一旁备用。

2.锅中放入食用油，待油温变高了后把葱姜蒜丢入锅中，翻炒出香气之后将切好块的鸭胸肉放入锅中进行翻炒，同时加入一些料酒去腥。