坐月子是吃公鸡还是母鸡呀？有什么讲究？
如果你准备之后进行母乳喂养的话建议还是吃公鸡，虽然味道不如母鸡好，但是母鸡的雌激素可能会导致回奶，虽然剂量很少，但为了以防万一还是谨慎一点好。而且两者的营养价值也差不多，相比较之下更建议吃公鸡。
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倒是不用过度在意这个问题，如果果真要对比起来，个人认为吃公鸡更好。
公鸡和母鸡有什么区别呢？其实也就是男性和女性的区别，男性的肌肉含量比例一般高于女性，女性的脂肪含量比例一般高于男性，鸡也是如此。公鸡的肌肉更多，因此肉中油脂较母鸡少一些，熬出的汤头颜色更浅，没那么金黄金黄的，吃起来可能没有母鸡香，因为脂肪含量少一些。不过因为肌肉多，吃起来会更有嚼劲和弹性，肉质紧实一些。母鸡的脂肪比例高，所以一般熬汤都喜欢用母鸡，炖出来的汤味道香浓，肉吃起来也十分松软香嫩。
仅仅从营养学的角度来讲的话，其实月子中的哺乳期要快速恢复和保证奶水充足的话，蛋白质是最需要的，蛋白质可以修复肌肉，促进肌肉回复弹性，对分娩后肌肉松弛有帮助；另外，蛋白质充足对奶水分泌最优效果，所以一定要注意蛋白质的充足摄入。公鸡的肌肉含量更多，所以蛋白质的含量较母鸡肯定是更高的，相比之下，吃公鸡肉的收益是更好的。而母鸡肉脂肪含量较高，如果喝多了母鸡熬的油油汤可能不但不会下奶还可能造成堵奶的情况，月子期间的确需要能量提供，但矿物质、蛋白质、维生素均衡是更重要的事情，如果仅仅是脂肪摄入多，还会造成体型难以恢复，肥胖。
另外千万不要以为肉汤是能滋补和下奶什么的，肉汤里融入的肉的油脂是最多的，但肉中的蛋白质更多是保留在肉中的，多喝肉汤没有太大的滋补效果，倒不如多吃点肉。
女人在坐月子时期吃公鸡好还是母鸡好？为什么？
在广东坐月子一般都是吃母鸡多一点，公鸡少一点。因为民间传统认为老母鸡具有活血调经、益气催奶、暖胃补虚的作用。有利于产妇分娩后身体的康复和乳汁的分泌。通过长期的生活实践证明，哺乳期间吃老母鸡对产妇确实有好处。
但哺乳期吃老母鸡也是有讲究的，在产后的头一星期不宜吃老母鸡，因为老母鸡内含的雌激素会导致产妇体内的雌激素和孕激素含量降低而使乳汁分泌减少。生产一周后再吃不但不会有影响，还可以增强产妇体质。
广东很多地方坐月子，一般会选用没有生过蛋的母鸡给产妇吃。想起生两个宝宝时，婆婆养了很多母鸡，产后一周后每天变换花样做来给我吃。我身体恢复也很好，奶水充足，宝宝也养得好。
在广东，一般母鸡的做法，如：红枣杞子清蒸滑鸡，黄花菜鸡肉汤、冬菇蒸鸡肉，鸡肉丝瓜汤等，补身又下奶，非常适合产妇食用。
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坐月子肯定要吃老母鸡了，因为老母鸡的营养价值很高，我媳妇做月子，我们每天都吃一只老母鸡，就是老母鸡可以动点桂圆，枸杞子放点红枣，老母鸡也可以炖莲藕，老母鸡也可以炖红萝卜。
因为产妇生完小孩以后，气血亏损，全身没力，所以要需要老母鸡给他补充，因为老母鸡它是比较容易吸收的，而且老母鸡的那个汤汁也可以补气血 补充产妇的营养，对小孩子也是非常有利的
所以来坐月子就要吃老母鸡，不能吃老公鸡，因为老公鸡相对来说比较肥腻，不容易消化，对产妇小孩子就没有那么好，老母鸡比较容易消化，比较容易吸收，所以对产妇和小孩都特别好。
坐月子吃老母鸡是咱们中国传统的习俗，鸡肉中丰富的蛋白质、氨基酸、维生素对产后恢复元气大有裨益。不过女人坐月子时吃公鸡还是吃母鸡可是有讲究的。
坐月子吃公鸡好还是母鸡好？
坐月子公鸡和母鸡都可以吃，不过吃的时间不一样。
母鸡：产后7-10天再吃。老母鸡中含有较多的雌激素，而雌激素有抑制泌乳素的作用，产后马上就吃母鸡，会导致奶水不下，或乳汁分泌不足、甚至回奶。
- 公鸡：产后1-2天再吃。公鸡肉中的雄激素比较多，可以对抗雌激素的作用，有利于乳汁分泌，是很好的下奶食物。
坐月子吃鸡肉什么吃法最好？
无论是公鸡还是母鸡，清炖或清蒸的方法最好，这样不用加过多调味料，营养也最不易流失。如果想吃爆炒或红烧，最好等到出月子再吃比较好。
特别提醒：产后第一天胃肠非常虚弱，马上吃肉身体可能还无法耐受，可以先吃一些口味清淡、容易消化的食物，比如小米粥、炒时蔬、蛋汤等等，第二天再开始吃肉。
母鸡肉和公鸡肉有什么区别？
公鸡肉和母鸡肉在肉质上没有区别，可以用来做白斩鸡、清炖鸡，可以保持营养成分，反之做香酥鸡、辣子鸡等，会有一定的营养流失，热量也较高。
公鸡肉性属阳，温补作用较强，比较适合气弱者食用；而母鸡性属阴，滋补效果平和，比较适合年老体弱者食用。
猪骨头鸡骨头怎么炖最好吃？
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题猪骨头，鸡骨头怎么炖最好吃？这两种食材搭配在一起很不错的，猪骨头的香和鸡骨头的鲜混合在一起炖味道是非常的鲜香，下面我介绍两种最好吃的做法，一种清炖和一种红烧，首先说一下清炖，清炖更能吃到食材本身的鲜味和香味，而且清淡，适合的人群广老少皆宜，具体做法，把猪骨头和鸡骨头放在水中浸泡三小时左右，泡出血水，如果是筒子骨，从中间敲破，起锅烧水，冷水下入猪骨头和鸡骨头放入料酒小火慢慢汆出血沫，然后打出冲洗干净，然后用密漏打出汆骨头的原汤里骨头渣子和血沫，留下原汤炖汤更香浓，把穿骨头原汤倒入炖汤锅中，然后下入清洗干净的骨头，下入姜葱，料酒，大火烧开，小火炖制40分钟，下入自己喜欢吃的配菜，这么季节最好放入冬瓜和海带，炖这个汤的味道很香，调味，盐，胡椒粉，大火炖5分钟汤汁浓稠发白即可关火食用，汤鲜味美，老少皆宜，第二种红烧，具体做法，把猪骨头和鸡骨头放在水中浸泡半个小时左右泡出血水，切点葱，姜，蒜，准备点香料，八角，桂皮，香叶，少许的干辣椒和花椒，把香料干辣椒，花椒提前用水浸泡一下，让其更出味道，而且很干净，提前兑一个酱汁，放入干黄酱，海鲜酱，柱候酱，生抽和料酒搅拌均匀备用，起锅烧水，冷水下入鸡骨头和猪骨头，放入料酒，慢慢的汆出血沫，然后捞出冲洗干净，留下汆骨头的原汤，打去里边的血沫和骨头渣子，留下这个原汤炖肉更香，另起锅烧油先下入先下入葱姜蒜，炒出香味，把葱姜蒜炒至微黄然后下入适量的郫县豆瓣酱，找出颜色炒出香味然后再下入兑好的酱汁小火慢慢的炒出酱香味，然后下入控干水份的香料和干辣椒，花椒，再炒两分钟，下入汆过水的猪骨头和鸡骨头翻炒两分钟，把骨头炒上颜色炒出香味，然后加入汆骨头的原汤，放入适量的[_a***_]，大火烧开，小火炖制30分钟，然后下入土豆块，豆腐块再炖20分钟，调味鸡精，胡椒粉，大火炖5分钟使汤汁粘稠，即可关火，放点香油，小葱花吃着更香，下酒下饭都不错，希望能帮到您，谢谢
