本文目录一览：
- 1、莲藕的含义是什么呢?
- 2、藕怎么保存
- 3、莲藕的生长过程是怎样的?
- 4、莲藕的功效与食用注意事项
- 5、莲藕的15种家常做法
- 6、莲藕吃多了会怎么样
莲藕的含义是什么呢?
1、莲藕的词语解释是：莲藕lián’ǒu。（1）莲的地上茎与地下茎的总称，也专指地下茎，即藕。莲藕的词语解释是：莲藕lián’ǒu。（1）莲的地上茎与地下茎的总称，也专指地下茎，即藕。拼音是：liánǒu。词性是：名词。
2、莲藕寓意为多子多福，还有藕断丝连的意思。因为莲藕里面的莲蓬多子，表示多子多福，寓意是身体健康。莲藕不仅有美好的寓意，食用价值还很高，能补充人体所需的营养元素，是很好的保健食品，很多人喜欢吃。
3、莲藕的解释[lotus root] 莲的地上茎与地下茎的总称，也专指地下茎，即藕 莲藕同根 种植莲藕 词语分解 莲的解释 莲 （莲） á 多年生草本植物，生浅水中。叶子大而圆。花大，有粉红、白色两种。
4、爱情、纯洁、通透。爱情：形容爱情中的男女难以分开，即使感情出现了问题，也不会完全断开。纯洁：莲藕是白色，是纯洁的象征，表示人的心灵纯洁。通透：因为莲藕孔洞多，寓意通透。
藕怎么保存
清水隔绝氧气法：将买回的鲜藕的泥土洗干净，竖直（根朝下）放入水缸或水桶内，用清水淹没（太长时可从节部切断），隔5至6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月。
藕的保存方法有：塑料薄膜真空包装贮藏、泥土埋藏法、泥浆涂藕贮藏、细沙贮藏、盐水贮藏。塑料薄膜真空包装贮藏 称取定量的保鲜剂，用定量的水溶解后，将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60min。
将新鲜的莲藕洗净后，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后晾凉后放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。 我曾经在一个餐厅工作，他们会将莲藕切成小块，蒸熟后放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏保存。这样保存的莲藕可以保存一个星期以上，而且不会变质。
清水保存法：我们首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。这种保存方式能保持莲藕的***鲜脆，保存时间差不多在两个月左右。
将莲藕全部装进去了之后再加入水，但是水不要是冰的，只要是常温的水就可以了，关键水放的多少也有讲究的，水最好是直接淹没莲藕，这样的程度是最合适的。
莲藕不用清洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，储存在阴凉潮湿的地方，只要保持稻草不干，就可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水方法一：如果短期保存，整个莲藕可在室温中放置一周的时间。
莲藕的生长过程是怎样的?
芽萌生长期：萌芽生长期即从萌芽开始至第1片立叶长出水面为止的时期，莲藕一般用种藕繁殖，也可用莲子等进行繁殖，清明谷雨，当气温上升至15℃左右时，种藕的顶芽开始萌发。
碗莲是以藕身做种藕栽培的，在一个生长周期要经过萌芽、展叶、开花、结实、长藕和休眠等过程。从种藕萌发开始至立夏、小满期间为萌芽出土阶段。
连藕生长过程：莲藕主要由根、茎、叶、花、果实等几部分组成，莲藕生长过程如图。刚生出来；未长成的莲藕。成长期的藕。长成的莲藕。成熟的藕。
莲藕的生长过程：种藕在春天温度升高时，自去年形成的芽鞘内的混合芽，抽生细 长的地下茎（莲鞭）。一般人工排种的种藕，莲鞭先向下，到一定深度后，再横走泥中。
莲藕的功效与食用注意事项
1、藕的作用与功效禁忌及食用方法1 莲藕的功效与作用：莲藕为睡莲科植物莲的根茎，莲藕的功效是生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌，莲藕的作用是治热病烦渴，吐血，热淋，莲藕食用禁忌是莲藕性偏凉，产妇不宜过早食用，煮藕忌铁器。
2、功效与作用：助消化功效：莲藕中含有丰富的微量元素以及膳食纤维，有利于促进消化酶的分泌，还可促进胃肠道蠕动，从而促进机体的消化吸收功能，还可促进体内的代谢废物的排出。
3、莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。莲藕的食用禁忌 生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。
4、常食藕有减少氧化脂质形成作用，是较好的防衰老、养容颜、轻身益寿的保健食品。烹调的方法 红花藕外皮为褐***，体形又短又粗，生藕吃来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生吃甜味。
5、熟藕性温、味甘。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。主治：肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
莲藕的15种家常做法
1、具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、糯米粉等。莲藕洗净去皮，香菇去蒂，洗净，放入料理机中捣碎。加入捣碎的莲藕、香菇、糯米粉、盐、油和五香粉，混合均匀，揉成光滑的小球。
2、莲藕的家常做法有清炒莲藕、醋溜莲藕、莲藕炖排骨、炸藕盒、凉拌莲藕、糖醋莲藕、麻辣藕片、莲藕粥、莲藕糯米饭、香煎莲藕饼、莲藕炖鸡、蒜蓉莲藕、肉末蒸莲藕、酱爆莲藕。
3、做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
4、凉拌藕片：首先将莲藕洗净后去皮，然后切成均匀的片状，接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用；依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
莲藕吃多了会怎么样
莲藕吃多了会怎么样（1）呕吐生莲藕具有一定的降逆作用，其成分对胃肠有***作用，促进胃肠蠕动，不适合大量食用，食用过多可引起呕吐。
藕片是含有丰富淀粉的物质，如果是一下子吃太多的话，可能会使肠胃消化负担过重，导致肠胃消化不良，引起便秘或是腹胀等情况。
而藕的话是生长在水里的，在水里面生长的东西大多属于寒性，藕也不例外，如果体质偏寒的人吃可能会加重体寒的症状。有些人食用过多，导致了脾胃虚寒的症状，使胃肠道的消化功能降低，有些严重的会造成腹痛腹泻等症状。
一餐应适量，生藕是一种凉性的食物，所以对身体燥热的人来说，吃生藕是一种很好的选择，不过对脾胃不好的人，大便稀溏的人来说，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
坏处：凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。
很容易转化为体内的脂肪堆积使人肥胖。而藕生长在水里的属于寒性如果体质偏寒的人，吃可能会加重体寒的症状。食用过多导致了脾胃虚寒的症状，使胃肠道的消化功能降低，有些严重的会造成腹痛腹泻等症状。
