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锅贴饺怎么包
第一步、将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。第二步、放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示。第三步、准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。
取出饺子皮、蔬菜馅。包饺子。锅中放油，刷匀。放入饺子，加入清水，小火焖熟。将锅贴装盘，锅贴即可制作完成。
一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。
把包好的锅贴放入不粘锅内。滴入少许油。小火煎2-3分钟。8/11 煎至底部开始变黄之后倒入面粉水。9/11 面粉水的比例是10：就是一份的面粉十份的水。充分搅拌后开中大火盖上盖子3分钟。
...有哪位做过这个的,请教一下锅贴饺子馅怎么制作,谢谢,百分百***纳...
将面粉放入碗中，徐徐倒入清水，边倒边搅拌，直到搓成面团。将面团揉至光滑，放置静置20分钟。将面团搓成长条，切成小段，再将小段搓成圆球状。撒上一些面粉，用擀面杖将面团擀成圆形饺子皮。
面粉内加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。面团刚开始会粗糙，不顾光滑，没关系，静置15分钟后，再揉一下面团就变得光滑又细腻了，盖上盖子静置20分钟。
烫面注意不要用100度开水，烫面不要超过总面粉的1/2。煎饺时把饺子底部干面粉抖掉或者用手抹掉，避免容易糊。调料我没有称重的习惯，和调饺子馅一样 根据自己经验掌握。
锅贴 用料：速冻水饺数只，清水适量，油适量。制作过程：将速冻水饺码好整齐放在平地锅里，无需解冻，我用的是湾仔码头，这种水饺可以站在锅里，煎出来比较好看。开火，先倒差不多可以淹没饺子底部的水，盖上锅盖。
虾粒粟米饺锅贴的做法 你喜欢吃锅贴吗？你想学做锅贴吗？下面教你一种简单又好吃的 虾粒粟米饺锅贴的做法。
加水搅拌好之后加油再搅拌，然后加姜末，十三香，生抽，酱油搅拌。（调料我没有称重，根据个人口味酌情添加，和调其他饺子馅一样就行）最后加入大葱搅拌，这时馅就做好了。
锅贴饺子的4种好吃做法
1、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
2、生煎锅贴饺子的做法步骤如下：食材：荠菜适量、饺子皮2斤、猪肉末1斤、小葱适量、料酒适量、姜末适量、黑芝麻适量、生粉适量。工具：不锈钢盆、锅、铲子。
3、约7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透；若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可。
4、虾粒粟米饺锅贴的做法 原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品 做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。
锅贴肉馅怎么调肉馅
1、南瓜去皮后擦成丝，根据南瓜丝的量倒进适量色拉油，然后把南瓜丝与羊肉馅拌在一起，撒入适量盐、胡椒面、味精，拌匀至香气四溢（证明盐味适量），继续腌制十分钟左右，即可包制锅贴了。
2、平底锅放适量油，将锅贴整齐摆在锅里，放适量清水。水漠过锅贴1/3就可以。小火慢煎。大约10-15分钟。要经常看看锅贴底部。
3、猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油拌匀；加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；饺子皮摊开，放入肉馅捏长形，两端轻压一下；平底锅倒油烧热，小火慢煎；待水分收干改大火稍煎一下，盛起前淋上油即可。
4、北方锅贴 将标准粉或富强粉面粉按5：1的比倒加入清水，合成硬面团，揪剂，擀成圆面皮，包入用鲜瘦肉末及腌制制好的肥瘦肉末按5：2配比所做的馅心。
5、往牛肉中加入盐、酱油、耗油、白砂糖、香油和鸡蛋，再用筷子搅拌至牛肉上浆的状态。然后放置冰箱中冷藏半小时左右，就可以用来做锅贴了。
6、步骤 面团活成软硬合适的放一旁醒发。猪肉馅 放入甘蓝碎，姜末葱花，生抽 蚝油 盐 五香粉，搅拌匀。醒发好以后，揪成10k一个的小剂子。煎锅倒入油烧热。忘了拍摄锅贴在煎锅里的照片了。
锅贴饺子怎么做?
因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金***。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。
取出饺子皮、蔬菜馅。包饺子。锅中放油，刷匀。放入饺子，加入清水，小火焖熟。将锅贴装盘，锅贴即可制作完成。
水50毫升。取出饺子皮，蔬菜馅。包饺子，饺子皮放馅儿后，[_a***_]成半圆，中间可以捏一下固定一下，然后双手虎口一掐。锅中放油，刷匀。放入饺子，加入清水，小火焖熟。锅贴饺子的成品图。
怎么做玉米猪肉锅贴?
做法：1猪肉末 玉米粒 葱末搅拌均匀，1勺料酒1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 少许五香粉和鸡精，分三次加入葱姜水，搅拌均匀备用。
懒人版脆皮猪肉锅贴 0基础一次成功 步骤：盐半勺，鸡精一勺，耗油一勺，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，食用油一勺。加入玉米，胡萝卜，葱花。搅拌均匀备用。沾点水。饺子馅居中，对折。油热后，中小火煎1-2分钟。
将葱姜洗净均切成末，待用；将酸菜洗净，剁成末，挤去水分；猪肉洗净，剁成茸，备用。将猪肉茸放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，加入酸菜末拌匀，即成馅料，备用。
猪肉玉米锅贴的做法步骤 将小葱切成末，姜切成末，放入猪肉馅里面，然后放入香油，盐，还有鸡精，搅拌均匀。 将生玉米放入锅中煮熟（尽量保留生玉米的叶子，并将玉米的须子给弄掉）。
