怎么做口蘑面

1. 口蘑面最正宗的做法？
2. 口蘑面汤底的做法？

口蘑面最正宗的做法？

食材：口蘑、葱花、香菜、面条

步骤：

清洗干净的口蘑掰掉菌柄。

锅里倒入食用油，放口蘑小火煎1分钟后翻面。

把口蘑剪成小块，加适量清水炖煮5分钟。

出锅前撒1勺食盐+适量葱花+适量香菜，浇在煮好的面上。

这样，一道美味的口蘑面就做好了，祝您用餐愉快！

口蘑面汤底的做法？

1. 口蘑清洗干净

2. 口蘑切成片，葱切葱花

3. 香菜洗净切碎

4. 锅里油热加入葱花炒香

5. 加入口蘑片翻炒一会

6. 加一点点味极鲜酱油翻炒均匀

7. 加入适量水炖煮

8. 煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀

9. 蛋液熟后加入盐调匀即可

步骤1鸡腿剁成块(我是让卖鸡腿的老板给剁的)

步骤2

葱姜切段,油温热后放入葱姜花椒爆香,再放入鸡腿干爆,待香味出来后即可

步骤3

加入清水炖,这里为了提高鲜味我放了一片黄芪,其实黄芪只要一点点须根就可以,但药店买的黄芪都是切好的,所以放一片即可

— 食材清单 —

主料:

口蘑4个

辅料:

嫩芦笋4-5根、姜丝适量、食盐适量、面条一两

— 烹饪步骤 —

1· 将口蘑切片，芦笋切丝改段，备用

2· 热锅加油，放入口蘑和芦笋炒香。加水煮开后，加姜丝，改小火煮大约10分钟。另起一锅水同时将面条煮熟。

3· 将熟面条放入碗中，加煮好的口蘑汤，适量葱花和盐即可。

— 小贴士 —