什么是乌龙面？
乌龙面是一种源自日本的手工制宽扁面条，通常由小麦粉、水和盐制成。面条呈米白色，口感韧滑，质地介于意大利面和拉面之间。乌龙面通常用高汤煮熟，并加入各种配料，如天妇罗、蔬菜和肉类。它是日本料理中常见的配菜或主食，通常在午餐或晚餐时食用，也是一种热门的街头小吃。
乌龙面是什么？
名字 乌龙（udonn) undonn的发音是由unn-donn转变而来的,「乌龙」的汉字可能是台湾因发音相近而借用的吧！在日本也经常写成“うどん”，但是在比较有名一点的老字号，则经常写成另外两个汉字：馄饨。而汉语的馄饨则是用外来语表示的“ワンタン”。 <<引自--岩松看日本>>:三木女士说，乌冬面是源自中国的。很早以前，在中国有种面条叫做"乌龙面"，后来这种面条传到了日本，就逐渐变成现在的乌东面了。
（图片来源网络，侵删）
