怎么才能做出好吃好看还健康的千层蛋糕呢？宝宝也适合吃的那种？
关于奶油我都是买的动物奶油，自己吃的选择好一些，吃的健康放心，总统奶油和铁塔奶油口感不错的，但是夏天比较容易融化。
8寸千层蛋糕材料：
千层皮：牛奶 300Ｇ 黄油 50Ｇ 糖 100Ｇ 鸡蛋 250Ｇ 低筋面粉 100Ｇ
做法：
2、鸡蛋打散加入第1步，低筋面粉过筛加入，搅匀至无颗粒面糊再过筛备用，过筛是为了面粉没有颗糕，口感更好些；
3、准备一个8寸平低锅，用最小火煎千层糊，煎至面皮起泡泡即可以倒在网架上摊凉；
用料
鸡蛋 3个
糖粉 30克
低筋面粉 100克
黄油 30克
牛奶 250ml
千层蛋糕（千层皮的制作）的做法
所有材料称重，准备好（这里我做的是两份的量，食谱是一份的量）千层蛋糕（千层皮的制作）的做法 步骤1
取一个容器，无水无油，把鸡蛋和糖粉倒进去千层蛋糕（千层皮的制作）的做法 步骤2
千层蛋糕夹心怎么做？
香草精倒入鸡蛋中搅拌均匀，一边搅拌一边倒入黄油液中，然后倒入小苏打，搅拌均匀。
离水，分2次过筛入中筋面粉。第一次筛入面粉后搅拌成顺滑浓稠的状态。
再次筛入面粉，用手轻轻揉捏均匀，直至成为面团的状态。切忌用力按压，揉好用保鲜膜封起。
案板撒上面粉，取一小块面团，擀成一张薄薄的面皮，最好底部垫上油纸
取一个直径18cm的慕斯圈切掉多余的面皮，不一定要18cm，但裁剪模具要大于6寸。裁剪多余的面皮可以重新组合成面团。
将面皮戳满小孔，送入预热至180度的烤箱烘烤5-6分钟，取出晾凉。商业烤箱可以擀好一起烤。
烤好的面饼取出晾凉。
最后需要做蜂巢面饼。很简单，剪一个正六边形，印在面皮上用刮刀割出痕迹，送入烤箱烘烤。
用6寸模具将其裁剪
千层蛋糕夹心的做法如下：
材料： - 面粉 300克 - 糖 100克 - 鸡蛋 6个 - 牛奶 200毫升 - 鲜奶油 200克 - 黄油 200克 - 可可粉 2汤匙 - 玉米淀粉 1汤匙 - 泡打粉 1茶匙 - 香草精 1汤匙
步骤：
1. 将黄油室温软化，加入糖打成蓬松状。
2. 逐个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀，再加下一个。
3. 将面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
5. 将面糊分成两份，一份加入可可粉，搅拌均匀。
6. 取一个平底锅，先热一会儿，然后加入适量面糊，摊成薄饼，煎至两面金***，重复这个步骤，直到把所有面糊都煎成薄饼。
7. 将鲜奶油打发。
千层蛋糕怎么邮寄不会弄坏？
千层蛋糕可以选择塑料盒子包装之后用纸质包装袋进行包装，在在外面放一层塑料纸，这样可以防止潮湿，导致千层糕变得很软，不好吃。
也可以放盒子里之后再放在泡泡袋子里。
