王刚炸酥肉的家常做法？
材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
王刚炸酥肉家常做法如下
一、食材：猪后臀尖肉、鸡蛋、玉米淀粉、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、桂皮、八角、香叶、小茴香、生抽、干辣椒、大葱、生姜、啤酒、香葱、调和油。
二、方法步骤：
2、将5克葱段3克姜片泡
水。
主料:猪肉300克
辅料:花生油600g 鸡蛋1只，淀粉30克，鲜汤300克，葱适量，蒜适量，姜适量，料酒10克，盐适量，味精适量，生抽10克，胡椒粉1克，醋2克，香油适量，10克香菜,料酒一勺。
备用食材：五花肉500克，鸡蛋3个，玉米淀粉50克，面粉50克，香葱碎适量，生姜丝适量，花椒粉5克，十三香5克，黄酒2汤匙；
制作过程：第一步，首先将五花肉用清水冲洗干净，去掉皮，将肉沥干水分后，切成粗细均匀的条状；
第二步，一个干净的容器中，加上面粉和玉米淀粉，混合均匀后，将鸡蛋磕在小碗中，打散搅匀后；
第三步，加入在混合的粉类中，搅拌均匀，加上姜丝、葱花、十三香、花椒粉和盐；
第四步，最后加上黄酒搅拌均匀，成为比较稀的糊状，既成最后挂糊的面糊；
1、主料：猪肉500克。
2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
3、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；
4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；
5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；
小锅包肉酥肉家常做法？
将猪肉切片装碗，加入料酒，打入鸡蛋，放入淀粉和面粉，用量成糊状即可。如果过干可加入适量水。
油锅烧热，放入肉片炸至变色即可，捞出。
大火烧热油，将肉片放入炸至金黄。盛出。
锅底放油，大火爆香葱姜，放入糖醋汁，烧至浓稠，放入肉片快速翻炒，再放入蒜片。
黄焖酥肉家常做法？
黄焖酥肉是一道口感鲜美、肉质酥烂的家常菜品。首先将猪后臀肉切成小块，加入料酒、生姜片、葱段、盐等腌制30分钟。
锅中加入适量油，爆香姜蒜末和干辣椒，加入腌制好的猪肉翻炒至表面变色。
接着加入豆瓣酱、白糖、料酒、酱油、清水等烧至沸腾，再改小火焖煮1个小时将肉烤至酥烂，最后加入青椒和土豆焖煮至入味即可。这道酥烂可口的黄焖酥肉是百姓家常菜之一，在家人聚餐、宴客时备受欢迎。
