香芹炒肉丝的做法？
芹菜肉丝是再平常不过的菜了，它虽然简单、平常，但它的食疗价值却是非常高。芹菜肉丝的做法如下：
主料：芹菜300g
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、酱油适量、葱适量、红辣椒适量、味精适量
步骤：
1、芹菜去叶洗干净
3. 香芹切段再切小条
7. 倒入适量酱油一起炒均，炒至猪肉熟了就行，出锅前加鸡精调鲜即可
青笋芹菜炒肉的做法？
材料：猪肉；青笋；芹菜；木耳；姜末；蒜末；泡椒；水淀粉6勺；盐；蚝油1勺；香醋1勺；鸡精；白糖0.5勺；食用油适量
做法如下：
1、猪肉洗净切肉丝装入碗中，然后用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。青笋洗净切丝、木耳泡发后切成丝，芹菜洗净切段，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末备用。
2、炒锅内放入适量食用油，待油热后下入肉丝快速滑炒至肉变色。然后淋入蚝油一勺。待肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末和姜蒜末。
3、接着开小火把食材翻炒出香味后，淋入一勺香醋，半勺白糖继续翻炒。然后放入青笋丝、芹菜段和木耳丝。再转大火快速翻炒至断生。
4、然后倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。再根据自己口味加入些许食盐和味精调味，炒匀后即可出锅装盘啦！
主料
带皮五花肉400克、芹菜2根
辅枓
姜片适量、蒜适量、泡椒少许、老干妈豆豉辣酱适量、食用油适量、甜面酱适量、白糖适量、盐少许、料酒适量、花椒少许大料步骤：
1、将带皮五花肉放入小锅，加入花椒、大料和足量的水，煮开后转小火，焖上8到10分钟，至肉断生
2、将整个肉块取出，沥干水分，放凉后切成薄片，芹菜洗净片成小片。
3、炒锅放底油，油热之后下蒜末、泡椒和姜片，放入老干妈豆豉辣酱爆锅，然后放入肉片，两面煎出油来，把肉的外边煎至卷曲为佳。
4、加入料酒、1勺甜面酱和1茶勺白糖继续翻炒，最后加入芹菜片，撒上适量的盐，混合均匀，即可装盘食用了。
用料
芹菜 300克，猪肉80克，豆干 2块
春笋 100克，油适量
做法步骤
1、首先，先把猪肉洗净，切一块下来再用刀切成细细的猪肉条，备用；笋也剥好，先斜切成一片片，再切成笋条，备用；芹菜摘叶去蒂，洗净，切成一段段的；豆干，洗一下切条
2、炒锅内倒入底部差不多大小的汉麻籽油，烧热，先放入猪肉条炒熟，然后再倒入切好的笋条和豆干一起炒。
3、然后再放入芹菜，翻炒一会儿后倒一些清水，闷锅煮一会儿，最后放入盐、味精，翻炒调味出锅。
食材：莴苣150克、香干 4块（150克）、肉 150克、芹菜 100克、蒜苗 100克、红辣椒 15克、蒜蓉 10克、姜 10克、盐 适量、生抽 15克、鸡粉 适量、豆瓣酱 25克、胡椒粉 0.5克、玉米淀粉 4克。
1、肉切丝加入切好的姜丝，加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀，在淋上5克油拌匀备用
2、莴苣、芹菜、蒜苗和红辣椒，切好待用
3、蒜切碎，香干切好待用
