正宗凉面的做法

1. 正宗凉粉凉面做法？
2. 状元哥凉面的正宗做法？
3. 回民凉面的正宗做法？
4. 四川凉面家常做法，正宗四川凉面怎么做？

正宗凉粉凉面做法？

材料:粉丝2卷、黄瓜半根，小小米辣5个，葱一把，香菜一把，辣椒粉1勺，生抽3勺，醋2勺、蚝油1勺，白糖1小勺

做法步骤

1、粉丝煮熟捞出过凉水沥干

2、葱，香菜，小米辣切碎、黄瓜切丝

3、碗里放辣椒面，小米辣，芝麻，葱花，泼入热油

状元哥凉面的正宗做法？

原料：面条100克、培根1块、鸡蛋1个、黄瓜适量、番茄酱适量、味极鲜酱油适量、白糖适量、醋适量、盐适量、蒜末适量、小米辣适量、葱花适量、辣椒油适量

做法：

1. 准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好。

2. 把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳。

3. 把培根放蒸锅蒸熟。

4. 锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟。

5. 煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中。

6. 凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁。

7. 将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可。

食材用料

鸡胸肉 适量，葱、姜、料酒 适量，碱面 适量，食用油 适量，黄瓜丝 适量，蛋皮丝 适量，芝麻酱 适量，糖、酱油、矿泉水 适量，生抽、醋 适量，油泼辣子 适量，花生碎、芝麻 适量

做法步骤：

步骤 1

鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，捞出放凉。

步骤 2

碱面隔水蒸10分钟，入开水锅煮熟捞出。

步骤 3

拌入少许食用油，吹凉。

步骤 4

***凉面的正宗做法？

材料

主料：面条500g；

辅料：花椒油5ml、盐5g、鸡蛋1个、黄瓜100g、大蒜10g、味精5g、香油3ml、芝麻酱10g

家常凉面

1

先切点黄瓜丝

2

捣点蒜汁，里面放点香油，花椒油

四川凉面家常做法，正宗四川凉面怎么做？

四川凉面是四川地区非常受欢迎的传统美食之一，清爽可口，适合夏天食用。下面是制作正宗四川凉面的家常做法：

所需材料：

- 面条：适量

- 黄瓜：1根

- 豆芽：适量

- 葱花：适量

- 香菜：适量

调味料：

- 酱油：2勺

- 醋：2勺