手工揪面片的做法？
辅料：泡胡萝卜少量，葱花儿少许，盐少许，十三香少许，蒜少量，朝天椒1个，豆腐少量，娃菜2片，金针菇少许，土豆半个，菜花少许，海带少许，西红柿少许，洋葱少许。
家常揪面片子的做法：
1、面粉，豌豆淀粉混合。
2、用温水和面。
3、用碗将面团扣住，以防发干。
4、把面团擀开。
手工揪面片的做法？
主料：面粉少量，豌豆淀粉少量
辅料：泡胡萝卜少量，葱花儿少许，盐少许，十三香少许，蒜少量，朝天椒1个，豆腐少量，娃菜2片，金针菇少许，土豆半个，菜花少许，海带少许，西红柿少许，洋葱少许。
家常揪面片子的做法：
1、面粉，豌豆淀粉混合。
2、用温水和面。
3、用碗将面团扣住，以防发干。
4、把面团擀开。
揪面片的家常做法？
步骤 1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的 。
2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材 。
4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒 ，
5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒 。
1、用料:面粉250g，水适量，盐适量，西红柿2个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆1个，青菜200克，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，香菜50克。
2、具体步骤
步骤1、将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
步骤2、西红柿洗净切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；
面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。
把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。
锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。
待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。大火烧开，加鸡精，香菜。
宁夏揪面是怎么做的？
揪面是西北传统美食，做法是将面擀成宽两三指，长二三十厘米的厚片，左手拖起，右手大拇指与食指合作，揪成一个个小片即可，直接入锅，吃法很多，羊汤、卤子、炒菜，干拌或汤的都行
小麦的故乡在中东，丝绸路上盛产的小麦促使着人们探索更加智慧的生存方式，在中国的北方人们普遍种植冬小麦，冬小麦抗寒能力极强，秋种夏收，在春天来临时，幼苗生长很快，用冬小麦磨出来的面粉韧性强，口感爽滑，也正因为如此，宁夏***最喜欢用它做揪面片。揪面片这种吃法在中国很多地方都有，但对于宁夏人来说，地道的揪面片除了光，滑，薄，筋之外，一碗羊油辣子必不可少，用羊油炸辣椒面是宁夏***独有的做法。
羊肉烩小揪面
如果面和好直接揪，吃起来口感是没劲儿的
就跟咱平常吃的面片汤一样，特别软。
所以揪面片的重点在于
先把面和好，醒上半小时，
然后放到保鲜盒里再醒2个小时，
切成面条宽大概2公分，长20公分
再放1个半小时-2个小时之间，
1、面：和面，软硬适中，擀开、切成2CM宽的长条，然后揪成面片；
2、肉丸子：羊肉或牛肉，绞成肉馅，加各种佐料做成小肉丸子，待用；
3、汤：葱姜蒜、辣椒面、花椒面一起入锅炝一下，然后加入西红柿丁、洋葱丁、粉条段（根据自己喜好），小炒片刻，加水，沸腾后再加入小肉丸子，慢火烹煮一会儿，最后加入揪面片。
4、该出锅了，加点香菜、醋。热腾腾、香喷的面就出来了。
自从女儿上小学后饭量大增，每次看着她把我做出的饭吃个精光，我是满心欢喜的，一来证明我做的饭菜好吃，二来说明女儿开始长身体了。
女儿开始长身体，我自然要保证好她的一日三餐。女儿不怎么喜欢吃青菜，那我就会变着法的将青菜做进美食中，以求达到营养均衡。
今天就和大家分享一种简单又美味的面食的做法，它不仅简单易做，而且口感[_a***_]爽口，女儿也非常地喜欢吃。
好了，话不多说，下面就开始制作吧。
【楸面片】
准备食材：面粉100克，芹菜1小把（用于榨芹菜汁，大约50克）。
配菜：西红柿1个，鸡蛋1个，葱花适量，食盐半小勺，清水适量。
具体做法：
1、 芹菜摘洗干净后，切成段，放入料理机中，加入30克左右的清水，榨成芹菜汁。
2、 再来和面，100克面粉中，用50克左右的芹菜汁和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后，放一边饧面30分钟。
宁夏揪面做法是有点麻烦，我也是根据自己的习惯来做汤：
1、面：500克面，200克水。和面，软硬适中，擀开、切成2CM宽的长条，然后揪成面片；
2、肉丸子：羊肉或牛肉，绞成肉馅，加各种佐料做成小肉丸子，待用；
3、汤：葱姜蒜、辣椒面、花椒面一起入锅炝一下，然后加入西红柿丁、洋葱丁、粉条段（根据自己喜好），小炒片刻，加水，沸腾后再加入小肉丸子，慢火烹煮一会儿，最后加入揪面片。
4、该出锅了，加点香菜、醋。热腾腾、香喷的面就出来了。
陕北羊肉揪面片做法？
1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟， 利这个时间炒羊肉；
2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放盐，炒干后，加三碗水（这样做出来时两个人的分量）；
3、将面团分成几份，每一份揉成长条，按扁，手上抹油，一手拿着面条，一手揪面片儿，然后随手将揪出来的面片入锅，直至所有面条都变成面片在锅里翻滚；
步骤1
羊肉切厚片，开水锅里焯去血水
步骤2
砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开
步骤3
煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂
步骤4
香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下
步骤5
面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末
初级
炖
原味
三小时
主料
羊肉适量
面条适量
辅料
八角1个
1、用料:面粉250g，水适量，盐适量，西红柿2个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，土豆1个，青菜200克，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，香菜50克。
2、具体步骤
步骤1、将面团食材混合在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
步骤2、西红柿洗净切成块状，土豆洗净去皮切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，姜切丝，葱和香菜切碎，鸡蛋加入一点点盐打散；
步骤3、起锅烧油倒入鸡蛋液翻炒成块盛出备用；
羊肉揪面片
西北民族特色美食
原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。
做法步骤：
1· 温水和面，等面成团后，分成若干等分，表面刷上食用油，盖上保鲜膜，醒面
2· 土豆胡萝卜切丁
3· 洋葱切丝
4· 西红柿切小块
5· 油热后放入葱姜，炒出香味后放肉丝(我直接用的羊肉片)翻炒，待肉变色发硬后放入两勺豆瓣酱，上色均匀后依次放入洋葱土豆胡萝卜西红柿，翻炒均匀
7· 接下来开始揪面片
8· 揪完后煮几分钟就可以关火开吃
