韭菜炒肉的做法步骤,韭菜炒肉的做法步骤窍门

1. 韭菜炒肉的做法？
2. 韭菜炒猪肉最正宗的做法？

韭菜炒肉的做法？

1. 将韭菜洗净，切成小段；将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。

2. 热锅凉油，油热后放入腌好的猪肉，煸炒至变色。

3. 加入韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软。

4. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

韭菜炒猪肉最正宗的做法？

制作步骤

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。[1]

材料

韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙（5ml），油，水淀粉各1汤匙（15ml）

做法

1.韭菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。

2.中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。