裙边瑶柱肉的家常做法？
做法：
1、准备材料：裙边瑶柱肉15克、青豆180克、鸡汁10克、白胡椒粉少许、盐1克、黄酒10克、葱姜末各5克、橄榄油10克、葱油少许、水淀粉适量。
2、先把干瑶柱洗净放入黄酒和葱姜，再加适量清水上笼蒸15分钟。
（图片来源网络，侵删）
3、把蒸好的瑶柱用手碾成细丝，锅中注入少许橄榄油烧热。
4、下入葱姜末稍煸，出香味后倒入瑶柱和水，在加入少许清水，倒入10克左右的鸡汁，再滴入几滴黄酒煮开。
1.将扇贝清理干净，然后清洗干净。【扇贝肉上有一小块黑色的砂囊和呈睫毛状的鳃，这些都是不能吃的，必须去除】
（图片来源网络，侵删）
3.烧热锅，加入油，爆香姜丝。
4.将扇贝肉加入翻炒1分钟，然后加入小半碗水，加上盖子焖3分钟。【加入水了目的是为了能将扇贝彻底的焖熟，以杀死贝肉上带有的致病菌和***】
（图片来源网络，侵删）
5.将小葱加入。
6.调味拌匀，装盘即可。
裙边瑶柱肉煲粥做法？
步骤1.瘦肉提前一晚用酱油，盐，花生油，姜蓉腌制。这样瘦肉吃起来更入味道。米洗干净。瑶柱冲洗一下
步骤3.四十分钟后，转大火加入瘦肉滚熟后加入适量盐，关火。营养美味的瑶柱瘦肉粥就完成啦
辅料
葱适量
做法：1.米清洗干净后放适量的水，可以先把瑶柱，裙边泡发，泡发的水直接放锅里煮粥。
2.把咸鸭蛋带壳放入，煮熟后，拿出来剥壳，压碎蛋白蛋黄，然后放锅里煮，下入大虾。
3.盖上锅盖，大火上汽后关小火半小时就可以关火闷十分钟，然后打开盖子，用勺子压碎蛋黄，不停的搅粥，这样粥会更滑，更粘稠。出锅，撒葱，即成。
