千层蛋糕做法?
食材:
饼皮:牛奶250g、糖粉30g、玉米淀粉30g、中裕蛋糕粉50g、鸡蛋4枚 (3个全蛋和1个蛋黄)、黄油20g。
制做步骤:
做饼皮:
把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时;奶油加少许糖粉打发,待用;
把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用;用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,如此类推。
廖朵朵千层蛋糕做法?
食材:
【千层皮部分】
鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:190g,抹茶粉:8g。
【夹馅部分】
四拼千层蛋糕做法?
1 四拼千层蛋糕的做法是: a. 准备好蛋糕材料,包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。
b. 将面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料混合搅拌均匀,制作蛋糕糊。
c. 将蛋糕糊分成四份,分别加入不同的食材,如巧克力粉、草莓酱、抹茶粉等,制作出四种不同口味的蛋糕糊。
d. 将四种蛋糕糊分别倒入蛋糕模具中,逐层叠加。
e. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,以适当的温度和时间烘烤。
f. 烤熟后取出,待凉后可以进行装饰和切片享用。
2 四拼千层蛋糕的做法如上所述。
这种做法的好处是可以制作出口味多样的蛋糕,满足不同人的口味需求。
同时,多层叠加的蛋糕也会给人视觉上的享受。
3 做四拼千层蛋糕需要一定的时间和技巧,但是制作出来的蛋糕口感丰富,层次感强,非常适合作为生日蛋糕或节日甜点。
此外,可以根据个人喜好选择不同的食材和口味,增加蛋糕的创意和趣味性。
千层蛋糕裱花简单做法?
(1)身体垂直站于转台前。
(2)抹刀用三只指头拿住(大拇指和中指拿抹刀两侧,手指放松,便于左右晃动。食指伸直顶住抹刀固定)。
(3)右手平行拿抹刀(以蛋糕中心为固定点)左手推转台,控制速度。把边缘的奶油推抹于蛋糕侧边,薄薄带一层,避免蛋糕屑在正式抹侧边的时候弄得到处都是。
第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。
第2步、打蛋器打发至凝固状,继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了,千万不要打发过头,因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。
第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去,前面扭一扭。
第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装,这个方法同样适用于做饼干等。
第5步、把奶油装入裱花袋,看一下这个状态是刚刚好的,奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。
鸡蛋加糖打散,无需打发。
加入牛奶搅打均匀。
加入低粉后搅打均匀。
面糊过筛四次,放冰箱冷藏一小时。
一小时后,取一个平底不粘锅,大火烧热,离火后加入适量面糊,转小火烤制。
待皮起泡,锅具离火放在垫有湿毛巾的桌上。
用脱模刀把皮卷起后脱离锅具。
把皮放在盘子上,用小风扇吹凉
把吹凉的皮放到另一个碗上。