8寸蛋糕打发多少奶油？
除了蛋糕大小，还要看你蛋糕的造型复杂度。
8寸蛋糕，如果只是外面裹一层，最少得要150-200g，
如果是多层水果夹心，加一层，加100g一150g，即需要250g一350g，
（图片来源网络，侵删）
如果有简单表花，则需400g以上，复杂表花，视花型再加。
8寸千层草莓蛋糕的做法？
食材：
（千层皮）
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鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，可可粉：10g。
（馅料）
淡奶油：350g，细砂糖：25g，草莓（切成薄片或小颗粒）：适量。
（图片来源网络，侵删）
八寸的蛋糕要多少淡奶油？
8寸蛋糕最少得要150-200g淡奶油，如果要切开来，还要加水果的话则需要300g。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
150克到300克
八寸蛋糕需要的淡奶油量在150克到300克之间。如果只是涂在蛋糕表面，需要150克到200克；如果加在蛋糕内部或者还需要放水果，需要300克左右。制作一个配料丰富的8寸蛋糕，共计需要大概400克淡奶油。
