- 腌制鸡胸肉方法？
- 鸡脯肉的腌制方法及配料？
1.鸡胸肉一整块，食盐，料酒，生抽。
2.将一整块鸡胸肉切磋半厘米厚的片，放入盆中，加少量食盐，料酒，生抽抓拌均匀，在放入约1克小苏打，继续抓拌均匀。封上保鲜膜腌制半小时即可。
3.鸡胸肉切片为了更好入味。加食盐和料酒，生抽是为了去除腥味，同时更好的给予鸡胸肉香味。加小苏打可以让肉质更鲜嫩。
鸡脯肉的腌制方法及配料？
主料：鸡脯肉300克
调料：花生油40克、食盐4克、鸡蛋1只、芹菜100克、红椒50克、洋葱50克、生姜10克、鸡粉10克、面粉30克、淀粉10克、白糖5克
做法步骤：
1、鸡脯肉切块
2、鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，然后加入鸡粉、食盐拌匀
3、然后再把鸡脯肉放入
4、用手均匀的抓松散，静置10分钟
