寿司卷怎样做才好吃？
卷寿司的时候要先把紫菜平铺，放米饭要均匀。上面留一个2cm的小边，不要铺满米饭。然后就放买好的配料，不要放太多，不然米饭就不能完全把它们包住了。然后就是卷，用帘子提起留边的那头，往另一侧卷。记住一定要把食材紧紧包裹在米饭里面，一头压住后再整个卷，最后用帘子整个卷几下。卷的时候一定要弄的紧实一点。切的时候怕黏刀的话可以在刀上抹点油。
‘寿司卷’
我的理解分为韩国紫菜饭卷(也有人叫寿司卷)和日本寿司这两种常见的‘寿司卷’
先说韩式紫菜卷:
准备紫菜(海苔)，煮好的米饭。以上两种为主要食材。韩国传统紫菜卷的配菜有:胡萝卜、黄瓜、韩式酸萝卜、鸡蛋卷切成的条、香肠切条、菠菜。
也可以准备肉松、奶酪、牛肉末、金枪鱼、鱿鱼、或任何自己喜欢的食材。
菠菜开水抄一下过凉，放入香油、海盐、芝麻搅拌好。鸡蛋放入盐做成鸡蛋卷切成条。
最好事先到超市或者网上买一个专用的竹帘，不然卷不紧，切的时候容易散开。
把准备好的竹帘铺在最底下，上面放紫菜，然后将米饭铺平(不要压的太实)再把准备好的食材平铺在饭上，开始卷。
先卷起一圈后，一手拿竹帘，一手向前推，推到全部卷好后用刀粘上水切成合适大小的段摆进盘子就可以了。
再说日本寿司:
小伙伴们出去玩，我常常做寿司给孩子们带着，有时有剩米饭，寿司也是很快手的早餐，他们都很喜欢吃，我的做法是这样的，可以供大家参考一下！
材料:大米1杯半，鸡蛋1个，黄瓜半根，胡萝卜一小根，火腿适量，紫菜片6张，肉松适量，沙拉酱适量，香油适量，芝麻适量，寿司醋适量(米醋也可以)，寿司酱油适量(生抽也可以)
1.米饭蒸熟，放凉，加入寿司醋(一点点)，寿司酱油(一点点)，香油，白芝麻，搅拌均匀。
2.鸡蛋打散，锅中烧油，煎成蛋饼，切条备用；黄瓜、胡萝卜取皮切条备用；火腿切条备用。
3.取卷寿司的竹帘，把紫菜铺在上面，均匀铺上一层米饭，在一段放上黄瓜2条，胡萝卜2条，鸡蛋2条，火腿2条，撒一点肉松，均匀挤一条沙拉酱，借助竹帘慢慢用力卷起，卷紧一些，快到收口的地方，涂抹点水，以便收口更紧实。
4.卷好后，刀口抹点水，切成大小均匀的小节。美味寿司就做好了。
做为一名日本料理师傅、我先教你煮饭开始吧，我们通常用秋田小丁米、1000克米放水泡半小时、滤干水、放850豪升水、即可、
第二寿司要怎么做好吃好看、可以看图、我自己做的、教你一个寿司做法吧，里面卷熟鸡肉、放点青瓜蟹柳、外面可以放点芒果片、挤沙拉酱用小火烤会、上色即可、喜欢请关注、
自制寿司卷的用料
黄瓜 1根鸡蛋 1个寿司醋 1勺肉松 20克米饭 1碗沙拉酱 1勺海苔 1片胡萝卜 1根盐 少许
1.米饭蒸好，微热加入海苔碎，里边有芝麻，也可以不放。
2.加寿司醋一勺，拌匀。
3.一片大海苔铺好。
4.铺米饭，两端留出来
5.开始铺肉松，这个肉松很好吃
6.胡萝卜条.火腿条.腌萝卜条.大虾对半切(水煮).挤上沙拉酱.
7.用力卷起
8.尽量紧一点，我的手劲还是不行
超市买的鱿鱼卷怎么做？还有就是整个鱿鱼的做法？
准备材料：鲜鱿鱼3条、鲜百合2朵、彩椒少量 、葱1根 、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量 制作步骤： 一、鱿鱼卷的做法： 1、整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片。
2、百合掰开洗净。3、切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下）。4、将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁。5、热油锅，把葱姜蒜爆香。6、倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。7、加入彩椒，倒入调好的汁炒几下至收汁即可。8、成品图。二、整个鱿鱼的做法： 准备材料：鱿鱼1条、米饭1碗、青豆25克、玉米粒25克、胡萝卜25克、盐适量、鸡精适量、蚝油2勺、日式酱油2勺、清酒1勺、白糖2勺、料酒3勺、菜籽油适量 制作步骤： 1、将鱿鱼撕去皮，去除内脏，嘴，眼睛，洗净。2、锅中水烧开，将鱿鱼入锅，同时关火。3、鱿鱼头和鱿鱼爪切小粒备用。4、锅中适量菜籽油烧至7成热。5、下入青豆，玉米粒，胡萝卜粒和鱿鱼粒翻炒断生。6、放入米饭和适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。7、然后用小勺子将炒好的米饭填入鱿鱼腹中。8、最后用牙签封一下口。9、调制照烧汁：蚝油，清酒，日式酱油，料酒，白糖混合。10、将调好的照烧汁倒入锅中，大火烧开。11、转小火放入塞好米饭的鱿鱼，让鱿鱼均匀沾满照烧汁。12、出锅后再浇上剩余的照烧汁，切开食用。电影《深夜食堂》里的鸡蛋卷怎么做？
我个人喜欢吃鸡蛋，平时也会研究一些菜谱，下面我是平时比较喜欢的鸡蛋卷，味道和我们看深夜食堂有点类似，用的是家里鸡蛋。
2.将葱、红辣椒洗干净切成碎末
3.鸡蛋加上盐充分打散
4.
待鸡蛋液打匀后加入[_a***_]、红辣椒末以及蛋液的三分之一的清水再次拌匀
5.起锅，热油，打入打好的蛋液，倾斜锅体摊成大饼形状，小火煎制。
6.等待蛋液快要凝固，关火，整个鸡蛋饼反过来，用余温继续煎另一面，在一端放上2条事先烫断生的蟹***！
7.用蛋饼把蟹肉包起来
8.这是做好的蛋卷，最后可以切成一块
9.摆盘可以吃
