不用烤箱的简单蛋糕做法？
蛋糕体（松饼）：2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕面粉、2 g泡打粉2个量蛋白、45克糖、蛋黄2个
1、蛋白霜打发程度为干性发泡（直立起的小尖钩）。
3、煎好的松饼放凉后，进行组合，淋奶酱。
有什么蛋糕可以不用烤箱，材料随处可见，做法简单。怎么做？
奶盖：1个蛋黄 、15克砂糖 、 6克玉米淀粉100克热牛奶 、2克自制香草精打发奶油（100克淡奶油+10克砂糖打发至5成
蛋糕体（松饼）：2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕面粉、2 g泡打粉2个量蛋白、45克糖、蛋黄2个
1、蛋白霜打发程度为干性发泡（直立起的小尖钩）。
2、面团用小火煎制，锅内可以铺油纸防止沾底。
3、煎好的松饼放凉后，进行组合，淋奶酱。
之前有发过一篇不用烤箱做古早味蛋糕的方法，不需要奶油，口感松软，妈妈肯定会喜欢的。做法也很简单，家里有电饭锅就好，大约1小时，用料和我们门店一样，准备好新鲜的鸡蛋、纯牛奶、低面筋粉、砂糖和色拉油即可！
有什么蛋糕可以不用烤箱，材料随处可见，做法简单。怎么做？
奶盖：1个蛋黄 、15克砂糖 、 6克玉米淀粉100克热牛奶 、2克自制香草精打发奶油（100克淡奶油+10克砂糖打发至5成
蛋糕体（松饼）：2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕面粉、2 g泡打粉2个量蛋白、45克糖、蛋黄2个
1、蛋白霜打发程度为干性发泡（直立起的小尖钩）。
2、面团用小火煎制，锅内可以铺油纸防止沾底。
3、煎好的松饼放凉后，进行组合，淋奶酱。
之前有发过一篇不用烤箱做古早味蛋糕的方法，不需要奶油，口感松软，妈妈肯定会喜欢的。做法也很简单，家里有电饭锅就好，大约1小时，用料和我们门店一样，准备好新鲜的鸡蛋、纯牛奶、低面筋粉、砂糖和色拉油即可！
没有烤箱也能做蛋糕，3分钟学会，懒人必备技能酸奶蛋糕，不用烤箱应该怎么做？
孩子们喜欢喝酸奶，每次做酸奶，剩下的都会拿来做酸奶蛋糕。很多人做蛋糕都需要用到烤箱，其实完全没有必要，我给小朋友做的这款酸奶蒸蛋糕，毕竟烤的还是容易上火 ，而酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，如芝士蛋糕般细腻香醇！ 好吃不上火，深受孩子喜爱。
酸奶蛋糕
【材料】：浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴
【做法】：
6、再放入白糖，再打发；
我简单介绍一下不用烤箱做酸奶蛋糕的方法。
1.用到的材料很简单，首先是两袋浓稠的酸奶，四个鸡蛋，20克玉米油，100克面筋，80克糖，四滴柠檬汁。我们接下来要把鸡蛋的蛋清和鸡蛋黄分开。其实很简单，准备一下大盘子把整个鸡蛋都敲进去，然后把它们分开就可以了。接下来拿出一个碗，把酸奶倒进去，然后依次倒入玉米油。
2.再加上面粉，然后把它们搅拌成面糊，这个时候的面糊要搅拌的没有颗粒。接下来再把蛋黄放进去，然后搅拌均匀后放在一边。我们要用打蛋器把蛋清打一下，一般来说打的出来大泡就可以了，然后加入一半儿的白糖。
迅速打鸡蛋，然后再加入白糖再打，然后加入几滴柠檬汁，继续高速的打鸡蛋液，直到把打蛋器抬起之后没有液体滴下。这个时候我们要把已经打好的蛋白加入到面糊里面，接下来要用刮刀给刮匀。
3这个时候要隔水蒸上半个小时左右，然后用牙签儿插一下，再***的时候不会有面糊在牙签上，这个时候就可以了，然后拿出来简单的放一会就ok了。想要口感再好一些的话，最好要放在冰箱里放上一会儿，这个时候口感会更棒。
用料 :鸡蛋 4个 ，低筋面粉 70g ，酸奶 一杯
食用油 2勺
酸奶蛋糕（不用电动打蛋器）的做法
1.把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动大蛋器的的朋友
2.在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻到蛋清边缘结霜，这样利于打发）
3.用筷子打蛋白，打成粗泡后加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖;最后，直到打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。
4.蛋黄加酸奶，食用油，白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。
5.把打发好的蛋白分三次以切拦的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）
6.把拌好的蛋糊倒入模具，震一两下就好，震出大气泡。千万不要震好，不然会消泡的。
7.给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。
试一试电饭锅，也可以做出美味的蛋糕哦
我是山哥儿，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享各种美食，喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
这个比较好做，可以试着做一下。不用烤箱，用蒸锅蒸就可以了。
材料
鸡蛋4个，原味酸奶1杯（100克），面粉70克，柠檬汁几滴；白沙糖40克，食用油40g。
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的不锈钢盆里。
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入1/3白沙糖，40g油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入1/2白沙糖（剩余白沙糖的一般半）和几滴柠檬汁，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩下白沙糖。再打到硬性发泡就好。挑起来直立的小尖角的样子。
4.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
5.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
6.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
